(VTC News) - Trung Quốc vừa phát hiện khoảng 30 cơ sở sản xuất trứng vịt bắc thảo nhiễm độc. Vậy loại trứng độc này được chế biến như thế nào?
Theo phương pháp chế biến trứng bắc thảo tiêu chuẩn, trứng vịt tươi kết với muối Iốt, lá chè, chất phụ gia thực phẩm là đồng Sunfat và natri hydroxit, đồng thời phải ngâm muối suốt 2 tháng mới thành trứng bắc thảo.
Trên thực tế, ngâm trứng trong đồng acid Sulfuric thực phẩm giúp giảm thấp hàm lượng chì trong trứng và với liều lượng thấp (2/1000), chất này hoàn toàn không ảnh hưởng tới sức khỏe.
Tuy nhiên, do thời gian chế biến trứng bắc thảo bằng đồng axit sulfuric thực phẩm lâu nên một số cơ sở chế biến đã dùng đồng sunfat công nghiệp có chứa arsen, chì và cadmium để cho trứng thành phẩm chỉ trong 1 tháng.
Những chất độc hại này sẽ ngấm vào trứng, tích tụ vào cơ thể khiến lượng kim loại nặng vượt ngưỡng, từ đó gây tổn thương cho gan, đặc biệt là những người bệnh thiếu gene càng dễ bị trúng độc.
Điều đáng nói là rất khó phân biệt trứng bắc thảo ngâm từ hóa chất công nghiệp hay hoá chất thực phẩm.
Theo các chuyên gia, cách duy nhất để kiểm chứng trứng bắc thảo độc hay không là phải kiểm tra đầu vào, giám sát quá trình chế biến.
Hiện tại ngoài tỉnh Giang Tây ra, các địa phương khác của Trung Quốc vẫn chưa phát hiện ra có trứng bắc thảo độc.
Bất ngờ trước quy trình khám bệnh chỉ 10 phút tại Việt Nam thay vì phải chờ 5 tiếng như ở Úc, nhiều du khách quốc tế ấn tượng với dịch vụ y tế công nước nhà.
Nhiều sản phẩm mỹ phẩm nhập khẩu, trong đó có sữa rửa mặt Hada Labo, kem chống nắng Anessa và kem đánh răng Aquafresh bị yêu cầu thu hồi trên toàn quốc.
Theo Reuters, khuôn khổ thỏa thuận giữa Mỹ và Iran có đề cập đến việc thành lập một quỹ đầu tư tư nhân trị giá 300 tỷ USD nhằm thúc đẩy dòng vốn vào Iran.
Giá dầu giảm xuống dưới 80 USD/thùng nhờ sự lạc quan về việc eo biển Hormuz sắp mở cửa trở lại, giúp giảm bớt áp lực lạm phát đối với nền kinh tế toàn cầu.
TH giới thiệu hai sản phẩm hoàn toàn mới của dòng sản phẩm Sữa uống lên men TH true YOGURT PROBIOTICS là hương đào tự nhiên và hương dứa tự nhiên, đóng chai 85 ml.
Bến thuyền Mũi Tấn (phường Quy Nhơn) chính thức đi vào khai thác trở thành"trạm trung chuyển" chiến lược của Gia Lai, kết nối đất liền với đảo Cù Lao Xanh.
Bất ngờ trước quy trình khám bệnh chỉ 10 phút tại Việt Nam thay vì phải chờ 5 tiếng như ở Úc, nhiều du khách quốc tế ấn tượng với dịch vụ y tế công nước nhà.
VinaPhone triển khai chương trình khuyến mại nhằm tri ân khách hàng nhân dịp kỷ niệm 30 năm thành lập, với tổng giá trị giải thưởng lên tới hơn 3 tỷ đồng.
Trực tiếp bóng đá Argentina vs Algeria (8h ngày 17/6): VTC News cập nhật diễn biến, tỷ số Argentina đấu với Algeria thuộc bảng J World Cup 2026 mới nhất.
Tuyến đường sắt ga Hà Nội - Ngọc Hồi dài khoảng 10 km được đề xuất nghiên cứu di dời để mở rộng Quốc lộ 1A và tạo không gian phát triển đô thị ở phía Nam Hà Nội.
Trong khuôn khổ thăm Nga tham dự Hội nghị Cấp cao kỷ niệm 35 năm ASEAN - Nga, chiều 16/6, Thủ tướng Lê Minh Hưng gặp Người đứng đầu Cộng hòa Tatarstan Minnikhanov.
Nhận định Bồ Đào Nha vs CHDC Congo, bảng K World Cup 2026 (0h ngày 18/6): Phân tích số liệu, dự đoán kết quả thắng thua, tỷ số Bồ Đào Nha đấu với CHDC Congo.
Hotline: 0855.911.911 
RSS 
Thêm VTC News trên Google Search 
Bình luận 
