Xuất bản ngày 17/04/2013 10:30 AM

Dịch cúm A/H7N9: Vẫn ăn được gà

(VTC News) - Các loại thực phẩm chế biến từ gia cầm vẫn an toàn miễn là được đảm bảo nguồn gốc và nấu chín kỹ.

(VTC News) - Các loại thực phẩm chế biến từ gia cầm vẫn an toàn miễn là được đảm bảo nguồn gốc và nấu chín kỹ, khuyến cáo của các nhà chuyên môn Trung Quốc vừa được đưa ra.

Một số lượng lớn gà đã bị tiêu hủy trong 2 tuần qua, sau khi virus cúm A/H7N9 đã được phát hiện trong một số gia cầm bán ngoài chợ tại các tỉnh, thành phố có các trường hợp người nhiễm cúm A/H7N9.

Luộc gà để nước sôi kĩ để có món ăn an toàn

Người tiêu dùng hoang mang trong bối cảnh mối lo ngại về dịch cúm gia cầm lan rộng. Trên các chuyến bay khởi hành từ Trung Quốc hành khách từ chối dùng bữa ăn nhẹ có thịt gà cung cấp bởi tiếp viên hàng không, do lo ngại về virus cúm H7N9.

Nữ kĩ sư Li Lanjuanti thuộc Học viện Kỹ thuật Trung Quốc cho biết: "Mọi người không nên lo lắng về việc ăn thịt gà, hoặc có tâm lí sợ hãi". Bà Li nói thêm rằng sức đề kháng của các chủng H7N9 là rất thấp và virus bị tiêu diệt với nhiệt độ cao, tia cực tím và các loại thuốc sát trùng, dung dịch nước vệ sinh. Các virus sẽ bị tiêu diệt trong 2 phút sau khi nhiệt độ đạt đến 100 độ C hoặc nửa giờ nếu nhiệt độ là 60 độ C.

Ăn thịt gia cầm và trứng là an toàn, nhưng mọi người chú ý nấu ăn cho kỹ và tránh tiếp xúc trực tiếp với gia cầm, để bảo vệ mình chống lại các virus. Mọi người nên đeo găng tay khi chế biết gia cầm chưa nấu chín.

Vũ Anh Tú (theo Xinhua)