gan động vật

Nhiều người lo ngại gan lợn tích độc nên hạn chế, song bác sĩ khẳng định cách chọn và ăn mới quyết định lợi hay hại cho sức khỏe.

Gan động vật là món ăn được nhiều người yêu thích, vậy gan động vật có tác dụng gì?

Không nên xào gan động vật với cà rốt, rau cần bởi sự kết hợp này làm giảm dinh dưỡng và có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ sắt của cơ thể.

Gan lợn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, tuy nhiên, nếu ăn phải gan động vật bị bệnh hoặc bị tiêm thuốc thì sẽ có nguy cơ "rước" bệnh vào người.