(VTC News) - Lâu nay, chúng ta hay lo lắng liệu có nên sử dụng bột ngọt (glutamate) trong khẩu phần ăn cho trẻ, bột ngọt có an toàn cho trẻ hay không?
(VTC News) - Trong bữa ăn hàng ngày cần phải cân đối các chất dinh dưỡng từ thực phẩm sao cho hợp lí và chỉ xem bột ngọt như gia vị để tạo vị ngon cho món ăn, kích thích trẻ ăn ngon miệng hơn.
Lâu nay, chúng ta hay lo lắng liệu có nên sử dụng bột ngọt (glutamate) trong khẩu phần ăn cho trẻ, bột ngọt có an toàn cho trẻ hay không?
GS.TS. John D. Fernstrom - Đại học Y Pittsburgh của Mỹ, người có kinh nghiệm hơn 30 năm nghiên cứu về glutamate đã chia sẻ trong hội thảo về glutamate do Đại học Y dược TP.HCM tổ chức:
Glutamate trong khẩu phần ăn từ nguồn thực phẩm tự nhiên hoặc được bổ sung vào khẩu phần ăn đều giống nhau. Trong đó 90 - 95% glutamate được hấp thụ hoàn toàn tại ruột và quá trình này giống nhau giữa người lớn và trẻ em.
Hàng rào máu não có chức năng bảo vệ chặt chẽ mọi sự xâm nhập vào não của các chất lạ. Ở cả người lớn và trẻ em, chức năng của hàng rào máu não là trưởng thành và hoàn chỉnh, do đó, glutamate (bột ngọt) trong khẩu phần ăn không thể xâm nhập vào não bởi cơ chế bảo vệ chặt chẽ của cơ quan này.
Nhiều nghiên cứu cho thấy, nhau thai cũng tồn tại hàng rào bảo vệ giúp điều hòa và cân bẳng hàm lượng các chất kể cả glutamate. Chính vì thế, khi khẩu phần ăn của mẹ có chứa bột ngọt thì cũng không có ảnh hưởng gì đến thai nhi cũng như sữa mẹ.
Hiện nay, các tổ chức uy tín trên thế giới không có bất kỳ khuyến cáo về việc sử dụng bột ngọt cho trẻ em. Tuy nhiên, không nên sử dụng bất kì gia vị nào nào cho trẻ dưới 12 tuần tuổi.
Như vậy, bột ngọt không có bất kỳ tác động tiêu cực nào đối với trẻ em. Tuy nhiên, trong bữa ăn hàng ngày cần phải cân đối các chất dinh dưỡng từ thực phẩm sao cho hợp lí và chỉ xem bột ngọt như gia vị để tạo vị ngon cho món ăn, kích thích trẻ ăn ngon miệng hơn mà thôi.
Diễu binh, diễu hành 30/4 không chỉ là màn trình diễn sức mạnh, mà còn là khoảnh khắc thắp lên hào khí Việt Nam, nơi triệu con tim cùng rung lên vì tình yêu Tổ quốc.
(VTC News) - Cập nhật lịch thể thao hôm nay ngày 1/5 và rạng sáng 2/5 của các giải đấu Premier League, Europa League, Europa Conference League, Serie B,...
Từng là giới tuyến chia cắt hai miền đất nước, di tích Hiền Lương - Bến Hải còn lưu lại ký ức bi tráng, nơi những đường chỉ may cờ Tổ quốc cũng thành huyền thoại.
Rời Việt Nam khi tuổi đời còn trẻ, khởi nghiệp từ việc rửa chén thuê nơi xứ tuyết, giờ đây doanh nhân Nguyễn Hoài Bắc tích cực trở về đóng góp cho quê hương.
Trong Lễ kỷ niệm 30/4, nhìn từ trên cao, các khối diễu binh giữa những bước chân đều đặn, cờ hoa rực rỡ, trong sự chào đón của người dân hai bên đường.
Với cán bộ tự nguyện xin nghỉ việc, Bộ Nội vụ yêu cầu cũng phải đánh giá và rà soát theo tiêu chí để xác định có phải đối tượng nghỉ theo quy định tại Nghị định 178.
Áp lực nợ nần, Huy không dám kể với bố mẹ vì sợ bị coi là hư hỏng, cũng chẳng chia sẻ với bạn bè vì sợ bị nghĩ là nghèo; anh chỉ có thể trút bầu tâm sự với ChatGPT.
Sau khi sải bước qua khán đài, đoàn diễu binh đi theo 4 hướng để về nơi tập kết, họ đi qua nhiều tuyến phố, trong tiếng reo hò, tình thương yêu của Nhân dân.
Lãnh đạo Bộ Công an giao Văn phòng Cơ quan Cảnh sát điều tra thẩm tra toàn bộ hồ sơ vụ tai nạn làm cháu T. tử vong và quá trình giải quyết khiếu nại trong vụ việc.
50 năm sau ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước, những đại lộ đỏ rực quốc kỳ, những biểu tượng lịch sử được tôn vinh, hàng triệu người dân cùng nhìn lại chặng đường lịch sử đầy tự hào.
Sáng nay, dòng người nườm nượp rời Hà Nội về quê nghỉ lễ khiến các tuyến đường cửa ngõ ken đặc, có thời điểm ùn tắc 5km, trong khi đó giao thông nội đô thông thoáng.
Sự xuất hiện của 3 khối quân đội Trung Quốc - Lào - Campuchia thể hiện tinh thần hòa bình, hợp tác, cùng phát triển của Việt Nam với các nước trong khu vực.
Tại Lễ kỷ niệm 30/4, Huỳnh Mạnh Phương có bài phát biểu gây xúc động, gói trọn tình cảm, lòng biết ơn và ý chí của những người trẻ sinh ra và lớn lên trong hòa bình.
Lễ kỷ niệm cấp quốc gia 50 năm ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975 - 30/4/2025) với chương trình diễu binh hùng tráng và uy nghiêm.
Người Cựu chiến binh Sư đoàn ô tô vận tải 571 (Bộ Tư lệnh Trường Sơn) không giấu nổi niềm bồi hồi xúc động khi nhớ lại ký ức hào hùng về Chiến dịch Hồ Chí Minh.
Đăng ký nhận thông báo!
Để cập nhật những tin tức mới nhất. Bạn có thể tắt bất cứ lúc nào.
Bình luận