Phát hiện lợn bệnh bị tuồn vào bếp ăn trường học, Bộ Y tế vào cuộc

Ngày 1/4, Bộ Y tế gửi công văn đến UBND các tỉnh, thành phố yêu cầu tăng cường kiểm tra, bảo đảm an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể, đặc biệt ở trường học, khu công nghiệp và bệnh viện.

Động thái này được đưa ra trong bối cảnh cơ quan chức năng phát hiện tình trạng thu gom, giết mổ và tiêu thụ lợn mắc bệnh với quy mô lớn tại một số địa phương, trong đó có nguồn thực phẩm cung ứng cho bếp ăn tập thể.

Theo Bộ Y tế, bếp ăn tập thể là mô hình chế biến suất ăn quy mô lớn phục vụ cùng lúc nhiều người, đòi hỏi kiểm soát chặt chẽ từ khâu nguyên liệu đến chế biến. Khi nguồn thực phẩm không đảm bảo, nguy cơ lây lan dịch bệnh và ngộ độc có thể ảnh hưởng tới số đông, đặc biệt là học sinh, sinh viên và người lao động.

Thời gian gần đây, một số vụ ngộ độc tập thể tại khu công nghiệp và trường học đã gây lo ngại trong dư luận. Việc thực phẩm từ động vật mắc bệnh lọt vào chuỗi cung ứng càng làm gia tăng rủi ro đối với sức khỏe cộng đồng, đồng thời đặt ra yêu cầu siết chặt trách nhiệm quản lý tại địa phương.

Bộ Y tế nhấn mạnh UBND các cấp có trách nhiệm quản lý hoạt động bếp ăn tập thể trên địa bàn. Các địa phương cần xây dựng kế hoạch kiểm tra, giám sát thường xuyên, phát hiện sớm và xử lý nghiêm vi phạm. Những trường hợp không đảm bảo an toàn thực phẩm phải được công khai để cảnh báo cộng đồng.

Các cơ sở tổ chức bếp ăn tập thể được yêu cầu tuân thủ nghiêm quy định pháp luật về an toàn thực phẩm, chịu trách nhiệm về nguồn gốc nguyên liệu và sẵn sàng cung cấp thông tin phục vụ truy xuất khi xảy ra sự cố. Đồng thời, cần chuẩn bị phương án phòng ngừa ngộ độc, khẩn trương điều tra và xác định nguyên nhân nếu có vụ việc phát sinh.

Đối với trường học có bếp ăn nội trú, bán trú hoặc căng tin, Bộ Y tế yêu cầu tăng cường trách nhiệm của người đứng đầu đơn vị, đẩy mạnh tuyên truyền kiến thức an toàn thực phẩm cho giáo viên và học sinh. Nhà trường cũng cần huy động sự tham gia giám sát của phụ huynh và đoàn thể nhằm nâng cao tính minh bạch trong khâu tổ chức bữa ăn.

Bộ Y tế đề nghị các địa phương triển khai nghiêm túc các nội dung trên nhằm phòng tránh ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người dân và đảm bảo hoạt động bếp ăn tập thể an toàn, ổn định.

Trước đó, Công an TP Hà Nội triệt phá đường dây tiêu thụ 300 tấn lợn bệnh trên địa bàn, khởi tố 8 bị can.

Quá trình điều tra, cơ quan chức năng xác định cơ sở giết mổ gia súc tập trung Vạn Phúc thuộc Công ty cổ phần thực phẩm logistics Thịnh An, đặt tại thôn 3, xã Vạn Phúc, huyện Thanh Trì (cũ), nay là xã Nam Phù, Hà Nội.

Từ đầu năm 2026 đến nay, nhóm này bị xác định đã tiêu thụ khoảng 3.600 con lợn mắc dịch bệnh, tương đương gần 300 tấn thịt. Số thịt này được đưa vào các chợ đầu mối, chợ dân sinh và bán cho Công ty TNHH thực phẩm Cường Phát. Công ty này sau đó cung cấp thực phẩm cho một số trường học trên địa bàn Hà Nội.

Trong số các bị can, 4 người bị khởi tố về tội vi phạm quy định về an toàn thực phẩm. Cụ thể các đối tượng gồm: Nguyễn Thị Hiền (31 tuổi, trú tại Ngọc Hồi, Hà Nội), Đỗ Văn Thanh (43 tuổi, trú tại Đại Bình, Phú Thọ), Nguyễn Thị Bình (53 tuổi, trú tại Hồng Vân, Hà Nội) và Nguyễn Văn Thành (55 tuổi, trú tại Hồng Vân, Hà Nội), Giám đốc Công ty TNHH thực phẩm Cường Phát.

Đáng chú ý, vụ án có 4 bị can là cán bộ trong ngành thú y, kiểm dịch. Trong đó, Lê Ngọc Anh (52 tuổi), trạm trưởng Chẩn đoán, xét nghiệm và kiểm soát giết mổ thuộc Chi cục Chăn nuôi, thủy sản và thú y Hà Nội; Nguyễn Phong Nam (43 tuổi) và Nguyễn Thị Phương Lan (42 tuổi), cùng là cán bộ của trung tâm này, bị khởi tố về tội Lạm dụng chức vụ, quyền hạn chiếm đoạt tài sản.

Còn Vũ Kim Tuấn (53 tuổi), cán bộ trạm Chẩn đoán, xét nghiệm và kiểm dịch động vật thuộc Chi cục Chăn nuôi, thủy sản và thú y tỉnh Phú Thọ, bị khởi tố về tội Giả mạo trong công tác.