Ăn đậu phụ: chống béo, ngừa ung thư, ngăn tiểu đường

Đậu phụ là thực phẩm khá rẻ tiền nhưng lợi ích mang lại thì lại vô cùng lớn, giúp chống béo phì, ngừa ung thư, ngăn chặn bệnh tiểu đường, tăng miễn dịch.

(VTC News) - Đậu phụ là thực phẩm khá rẻ tiền nhưng lợi ích mang lại vô cùng lớn: chống béo phì, ngừa ung thư, ngăn chặn bệnh tiểu đường, tăng miễn dịch… 

Đậu phụ, còn được gọi là đậu hũ, là một siêu thực phẩm giàu dinh dưỡng làm từ sữa đậu nành. Đây là thực phẩm phổ biến trên toàn cầu vì lợi ích sức khỏe tuyệt vời của nó.

Đậu phụ rất giàu protein, khoáng chất và canxi, và nó còn được biết đến như một loại thịt chay. Nó chứa nhiều khoáng chất như đồng, selen, magiê, phốt pho, mangan và sắt.

Đậu phụ làm giảm nguy cơ ung thư, tăng cường sức khỏe tim mạch, làm giảm các dấu hiệu sớm của lão hóa, ngăn ngừa bệnh thiếu máu và làm giảm nguy cơ loãng xương.
Chống béo phì: Đậu phụ ít cholesterol và chất béo, nó là một loại siêu thực phẩm để giảm cân và ngăn ngừa béo phì hiệu quả. Các peptins hiện diện trong đậu phụ giúp đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể. Hãy ăn đậu phụ thường xuyên trong chế độ ăn uống sẽ giúp giảm cân hiệu quả.

Ngăn chặn bệnh tiểu đường loại 2: Hàm lượng calo thấp của đậu phụ làm cho nó trở thành một siêu thực phẩm tuyệt vời để sử dụng giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2. Ăn khoảng 2 miếng đậu phụ một ngày giúp giảm nguy cơ tiểu đường và thậm chí điều hòa nồng độ insulin.

Ngăn ngừa ung thư: Các chất flavonoid và isoflavonoid có trong đậu phụ ngăn chặn sự tăng trưởng của tế bào ung thư. Genistein có trong đậu còn giúp kiểm tra sự phát triển của các khối u, đặc biệt là ở ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú.
Cải thiện sức khỏe tim: Thường xuyên tiêu thụ đậu phụ làm giảm nguy cơ đột quỵ và các bệnh tim mạch khác. Nó có hiệu quả làm giảm cholesterol có hại trong máu và làm tăng mức độ cholesterol LDL (cholesterol tốt).

Cải thiện hệ thống miễn dịch: Những thực phẩm lành mạnh như đậu phụ rất giàu vitamin, chất dinh dưỡng và khoáng chất giúp cải thiện hệ thống miễn dịch chống lại bệnh tật, qua đó đảm bảo cho cơ thể khỏe mạnh.

Nhân Hòa (theo Boldsky)