Nước mắm truyền thống bán chạy trên Amazon
Nước mắm Việt Nam xuất khẩu không chỉ phục vụ cộng đồng người Việt, mà hiện còn hấp dẫn người tiêu dùng bản địa tại các thị trường quốc tế.
Nước mắm Việt Nam xuất khẩu không chỉ phục vụ cộng đồng người Việt, mà hiện còn hấp dẫn người tiêu dùng bản địa tại các thị trường quốc tế.
Ngày 10/4, Bộ NN-PTNT cho biết, đã có quyết định thành lập ban vận động thành lập Hiệp hội Nước mắm truyền thống Việt Nam.
Nhiều chủ cơ sở làm mắm cho rằng, dự thảo về tiêu chuẩn nước mắm được đưa ra thời gian qua đang đe dọa sự tồn vong của nghề làm mắm truyền thống.
Người dân làng nước mắm Cát Hải (Hải Phòng) chia sẻ làm mắm truyền thống phải rất kiên nhẫn vì phải chờ 2 năm từ khi cho cá vào chum đến lúc ra thành phẩm.
Chủ tịch Hiệp hội Nước mắm Phan Thiết cho rằng ban biên soạn dự thảo đưa ra những tiêu chuẩn trái với các cuộc họp đã thống nhất trước đó.
Từ lúc cá được mua về từ ngư trường, qua thời gian ướp ủ hai năm mới cho ra thứ nước mắm nguyên chất.
Nước mắm truyền thống thành phần chủ yếu gồm 2 loại là muối và cá, còn nước mắm công nghiệp có nhiều thành phần khác đi kèm để tạo hương vị.
Phải chăng có người đang muốn “lập lờ đánh lận con đen”, nhập nhèm giữa nước mắm và nước chấm công nghiệp, người tiêu dùng sẽ bị ảnh hưởng như thế nào?
Trên thị trường có rất nhiều thương hiệu nước mắm khác nhau nhưng không phải ai cũng phân biệt được sự khác biệt của các loại nước mắm.
Đại diện đơn vị soạn thảo dự thảo tiêu chuẩn nước mắm khẳng định "công tâm, trong sáng, không có động cơ" nào với ngành nước mắm truyền thống.
Ban Tuyên giáo Trung ương cho biết, đơn vị không có và không sử dụng tài khoản nào trên facebook để đăng tải thông tin liên quan đến nước mắm truyền thống.
Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam giao Bộ NN&PTNT nghiên cứu kỹ những ý kiến về tiêu chuẩn để không ảnh hưởng tiêu cực đến sản xuất nước mắm truyền thống.
Nguyên Cục trưởng Cục quản lý chất lượng nông lâm sản (Bộ Thuỷ sản) cho rằng, đưa vào dự thảo thêm một định nghĩa “nước mắm công nghiệp" là sai nghĩa.
Khi dùng muối iốt để chế biến, nước mắm truyền thống dễ bị biến đổi vị và màu.
Theo kết luận của đoàn thanh tra liên Bộ, Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ Người tiêu dùng Việt Nam (Vinastas) không đảm bảo tính độc lập, tin cậy và minh bạch trong vụ khảo sát nước mắm.
Báo điện tử VTC News cáo lỗi cùng bạn đọc, các nhà sản xuất nước mắm có sản phẩm liên quan.
Sau khi được Bộ Y tế minh oan, các doanh nghiệp sản xuất nước mắm truyền thống lấy lại chỗ đứng trên thị trường.
Mặc dù nước mắm truyền thống đã được minh oan nhưng nhiều doanh nghiệp phải gánh chịu thiệt hại không nhỏ.
Đại biểu Quốc hội đánh giá cao việc Bộ trưởng Thông tin và Truyền thông đã lên tiếng kịp thời trước khảo sát của Vinastas về nước mắm nhiễm thạch tín để lấy lại niềm tin của người dân.
Bị nghi đứng đằng sau scandal "nước mắm chứa thạch tín", chỉ trong vài ngày, công ty Masan “bốc hơi” gần 2.800 tỷ đồng trên thị trường chứng khoán.
Trên các chi nhánh siêu thị Fivimart, các hãng nước mắm truyền thống đã được bày bán trở lại, thế nhưng khi được hỏi nguyên nhân “mất tích” của các hãng nước mắm truyền thống những ngày qua, quản lý Fivimart từ chối trả lời.
Ông Vũ Vinh Phú cho hay, trong bão dư luận về 67% nước mắm trên thị trường có chứa arsen tổng vượt ngưỡng và 95% mắm có độ đạm trên 40 độ nhiễm arsen, gia đình ông vẫn sử dụng nước mắm truyền thống.
Trưởng đoàn đại biểu Quốc hội Bình Thuận cho rằng Vinastas phải chịu trách nhiệm về những thông tin đưa ra liên quan đến việc nước mắm chứa thạch tín vượt ngưỡng.
Kết quả kiểm nghiệm 247 mẫu nước mắm ngẫu nhiên của 210 nhãn hàng cho thấy cho thấy 100% mẫu nước mắm an toàn, không phát hiện asen vô cơ vượt ngưỡng giới hạn tối đa cho phép.
Đoàn kiểm tra đã lấy 247 mẫu ngẫu nhiên với 210 nhãn hiệu sản phẩm nước mắm khác nhau của 82 cơ sở sản xuất trên thị trường để kiểm nghiệm và khẳng định 100% mẫu không phát hiện asen vô cơ.
Khảo sát tại một số địa điểm siêu thị và chợ trên địa bàn Hà Nội sáng 22/10 cho thấy, nước mắm truyền thống vẫn được bày bán bình thường.
Văn phòng Chính phủ vừa có văn bản truyền đạt ý kiến chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Xuân Phúc liên quan đến việc thông tin về chất lượng nước mắm.
Sau khi họp bàn, lãnh đạo 5 hiệp hội đã thống nhất kiến nghị Thủ tướng Chính phủ và các bộ ngành về thông tin nước mắm chứa arsen (thạch tín) gây thiệt hại cho doanh nghiệp, người tiêu dùng.
Đại biểu Quốc hội TP.HCM cho rằng, việc nói chung chung về hàm lượng thạch tín trong nước mắm khiến người dân cảm thấy lo lắng, sợ hãi vì không phải ai cũng hiểu cụ thể như những nhà khoa học.
Mấy ngày nay, báo cáo về nước mắm của VINASTAS đang “bốc mùi khắm” của arsen, những người có chút hiểu biết phải bịt mũi mà đọc những tin về thạch tín.