Bột ngọt: Những thắc mắc thường gặp
Bột ngọt là một chất điều vị được sử dụng phổ biến tại Việt Nam và trên thế giới, xung quanh bột ngọt, có nhiều thắc mắc thường gặp liên quan đến tính an toàn và cách thức sử dụng.
Tìm thấy 93 kết quả với từ khóa “
gia vị
”
Thực phẩm lên men đậm vị Umami trong ẩm thực Việt
Thực phẩm lên men như chao, nước mắm, nước tương… từ lâu đã trở thành những thực phẩm quen thuộc và được ưa chuộng trong ẩm thực Việt.
Gói gia vị: Thành phần không thể thiếu trong mì ăn liền?
Mỗi gói mì ăn liền đều có các gói gia vị đi kèm, và chính các gói gia vị đã tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn quen thuộc này.
Chả xương sông cho bữa cơm ngày se lạnh
Chả xương sông mang mùi thơm đặc trưng, vị hăng hăng, cay cay của lá xương sông cùng vị ngọt từ thịt đã trở món ăn quen thuộc của nhiều người con đất Bắc trong những ngày đông se lạnh.
Vị Umami - 110 năm khám phá và đóng góp vào ẩm thực thế giới
Ngày 20 - 21/9 vừa qua, Diễn đàn Umami thế giới diễn ra tại New york, Hoa Kỳ.
Tuyệt chiêu cho món Lẩu Măng Chua Cá Lăng và Cá Lăng Chiên Giòn cho kỳ nghỉ lễ 30/4 & 1/5
Nếu không đi du lịch vào dịp lễ này, bạn có thể tận hưởng niềm vui bằng cách tự tay làm tiệc chiêu đãi cả nhà mình nhé! Combo Lẩu Măng Chua Cá Lăng và Cá Lăng Chiên Giòn là món ngon gợi ý mà không thê chối từ danh cho bữa tệc của bạn đấy!
Vị chua cay đậm đà hương vị Việt
Người xưa tin rằng, ngũ hành tương sinh tương khắc, ngũ vị tương quan, sự cân bằng giữ các vị (chua, cay, mặn, ngọt, đắng) sẽ khiến món ăn thơm ngon, cơ thể khỏe mạnh, ngũ tạng bồi bổ và sức khỏe lâu dài.
Sống hiện đại không ngại nấu ngon
Trong thế giới ngày càng tiến bộ và bình đẳng, trách nhiệm của người phụ nữ vì thế cũng gia tăng, vừa đảm việc nhà, giỏi việc xã hội nhưng lúc nào cũng phải đẹp trong mắt mọi người và có thời gian riêng để tận hưởng cuộc sống.
Khám phá câu chuyện thi vị của giọt nước mắm
Với hương vị dịu ngon tinh tế, mặn nhưng không chát của cá cơm tươi Phú Quốc, Vị Xưa đã giữ trọn được hồn quê Việt.
6 loại gia vị sẽ chỉ định xu hướng ẩm thực 2018
Trong năm 2018 này, loại thực phẩm nào sẽ trở thành trào lưu ăn uống lành mạnh?
Sử dụng bột ngọt hợp lý
Ra đời hơn 100 năm từ phát minh của một giáo sư Nhật Bản, bột ngọt đã được sử dụng như một gia vị quen thuộc giúp làm tăng vị ngon cho các món ăn.
Cách làm muối tôm Tây Ninh siêu ngon, chấm gì cũng mê
Muối tôm Tây Ninh mặn mặn, cay cay lại có hương thơm đặc trưng dùng để chấm hoa quả thì ngon hết ý.
Sốc: Bé trai 1 tuổi suy thận vì sai lầm chết người của bà nội
Một bé trai người Trung Quốc đã nhập viện với tình trạng suy thận nghiêm trọng chỉ vì bà nội thường xuyên nêm gia vị mì tôm vào cháo cho cháu
Tranh cãi gay gắt: Nên hay không nên cho trẻ dưới 1 tuổi ăn gia vị?
Câu chuyện tưởng như đã cũ nhưng mới đây, khi được một bà mẹ “khơi mào” trên một hội nuôi con, các “trường phái” trái chiều lại tranh cãi quyết liệt.
Chọn gia vị đúng để bổ sung i-ốt đầy đủ cho cả gia đình
Theo báo cáo nghiên cứu của Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM, thói quen ăn uống của người dân đã có nhiều thay đổi trong những năm qua; xu hướng giảm sử dụng muối ăn trong chế biến thực phẩm mà thay vào đó là sử dụng các loại gia vị mặn khác như: Hạt nêm, bột canh, nước mắm.
Thay đổi cách nêm gia vị để đảm bảo sức khỏe
Theo báo cáo nghiên cứu của Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM, thói quen ăn uống của người dân đã có nhiều thay đổi trong những năm qua.
Mừng lễ 2/9 với 5 món vừa ngon vừa lạ miệng
Quốc Khánh 2/9 là dịp mọi người trong gia đình có thể tụ họp, quây quần bên mâm cơm gia đình, nếu bạn đang đau đầu vì không biết chiêu đãi cả nhà món ngon gì, hãy xem qua 5 món ăn đơn giản, dễ làm nhưng vô cùng hấp dẫn chỉ với một tuyệt chiêu dưới đây
Có những gì bên trong 1 gói mì ăn liền?
Mì ăn liền là món ăn rất quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày nhưng không phải ai cũng rõ bên trong gói mì thực sự có gì, hãy cùng khám phá điều đó qua những hình ảnh thú vị dưới đây nhé.
Thú vị khi nghe người nước ngoài nói về sở thích ăn rau mùi của người Việt Nam
Một người đàn ông nước ngoài đã rất bất ngờ với việc người Việt Nam luôn cho rau mùi vào tất cả các loại món ăn, và đây chính là những suy nghĩ rất thú vị của anh về loại gia vị vô cùng đặc trưng này tại Việt Nam.
Nam Ngư – Nhãn hiệu gia vị hàng đầu được tin chọn bởi hàng triệu gia đình Việt
Tháng 5/2017 vừa qua, Nam Ngư vinh dự được chứng nhận là top 3 thương hiệu được lựa chọn nhiều nhất tại Việt Nam theo báo cáo thường niên “Dấu chân thương hiệu” (Brand Footprint) do Kantar WorldPanel công bố.
Phi lê cá sốt ngũ vị
Chỉ cần cân đối tỷ lệ của các loại gia vị, bạn sẽ có món phi lê cá sốt ngũ vị ngon đãi cả nhà.
Hội Chợ Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao TP. HCM 2017
Như thường niên Hội chợ Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao (HVNCLC) luôn là điểm đến lý tưởng để chúng ta mua sắm, tham quan và thưởng thức các món ngon và nhiều loại sản phẩm mới.
Thịt kho tiêu 'nấu ngon cực dễ'
Thay tất cả các gia vị bằng xốt Gia vị hoàn chỉnh Barona và không cần nêm nếm, việc vào bếp trở nên cực kỳ dễ dàng và thú vị
Đậm đà bữa cơm gia đình với bột canh Ajinomoto
Cho dù trên thị trường đang xuất hiện ngày càng nhiều những loại gia vị mới tiện dụng, bột canh vẫn là một trong những gia vị phổ biến và thiết yếu nhất trong căn bếp của mỗi gia đình, đặc biệt là tại các tỉnh phía Bắc.
Ajinomoto Việt Nam tung ra sản phẩm gia vị nêm sẵn Aji-Quick Món kho
Vừa qua, công ty Ajinomoto Việt Nam đã giới thiệu ra thị trường 4 sản phẩm gia vị nêm sẵn thương hiệu Aji-Quick: Thịt Kho, Cá Kho, Thịt Kho Tàu, Cá Kho Riềng, sản phẩm hứa hẹn sẽ mang đến cho người những sự lựa chọn tuyệt vời trong việc tẩm ướp và chế biến các món kho.
Vị Xưa trong lòng người con xa xứ
Dù không sinh sống và làm việc trên mảnh đất quê hương nhưng cộng đồng người gốc Việt khắp nơi trên thế giới vẫn luôn lưu giữ truyền thống quý báu vào ngày Tết Nguyên Đán.
Khi soái ca vào bếp cùng 'Barona - gia vị tình yêu'
Với vẻ bề ngoài đẹp trai, thông minh, hào hoa, năng động... các “Soái ca” ngoài xã hội luôn nhận được những lời ngợi ca và ngưỡng mộ của phái đẹp, nhưng thật tò mò không biết họ có còn hấp dẫn khi vào bếp, họ có đủ khéo léo khi trở thành nhân vật chính của gian bếp?
Trở thành người nội trợ hoàn hảo
Đã có lúc, tôi gần như kiệt sức và stress nặng vì công việc nấu nướng luôn chiếm quá nhiều thời gian mà vẫn bị chê là vụng về, không tinh tế cho đến khi tôi được người quen bật mí cho tôi một trợ thủ đắc lực cho gian bếp đã khiến công việc nội trợ của tôi trở nên thú vị, dễ dàng và nhiều màu sắc hơn bao giờ hết.
Tác dụng phụ khó lường của hạt tiêu đen
Nếu sử dụng hạt tiêu đen với số lượng lớn thì người dùng có thể "dính" một số tác dụng phụ đến sức khỏe.
'Quốc Vị trong ẩm thực Việt'
Từ ngàn xưa, có một loại gia vị vẫn được người Việt ưa dùng trong những bữa cơm từ đơn sơ giản dị hàng ngày đến các buổi yến tiệc sang trọng.