Cốm là một thức đặc sản nổi tiếng ở Hà Nội, rất nhiều món ngon độc lạ được người dân khéo léo sáng tạo để biến tấu cốm nhằm chinh phục đủ mọi khẩu vị của thực khách. Trong số đó, đơn giản và bình dị nhưng gắn với hình ảnh cổ kính, mộc mạc của đất thủ đô chính là những gói xôi cốm.
Cốm là một thức đặc sản nổi tiếng ở Hà Nội.
Mỗi gói xôi cốm Hà Nội gói trọn tinh túy của đồng quê thủ đô. Đó là sự kết hợp của cốm xanh làng Vòng tỏa hương thơm lựng, cùng với những hạt nếp ngon căng mẩy, trộn thêm chút dừa nạo beo béo, hạt sen bùi bùi lại càng ngon hơn gấp bội. Tuy trông có vẻ bình dị giản đơn, thế nhưng mỗi gói xôi cốm Hà Nội lại có hương vị đủ để khiến mọi thực khách cứ mãi nhớ hoài. Cốm xanh với mùi hương thoang thoảng dễ chịu, nấu cùng xôi ngon lại càng trở nên hấp dẫn và cuốn hút.
Chẳng cần chế biến quá phức tạp hay công thức công phu, xôi cốm đơn sơ là thế nhưng mang trọn tinh túy của một thức đặc sản của Hà Nội khi thu về. Chỉ với những nguyên liệu mộc mạc như cốm, hạt sen hay đậu xanh và vài sợi dừa thái sợi, xôi cốm với hương vị dịu nhẹ, ngọt thơm của những thành phần mang đậm sắc quê hương vẫn giữ một vị trí nhất định trong lòng người yêu ẩm thực.
Những hạt cốm xanh được làm từ lúa non dậy mùi thơm đặc trưng, hòa cùng đậu xanh, hạt sen ninh nhừ bùi ngọt, và tất nhiên xôi cốm không thể trọn vẹn nếu thiếu đi chút vị béo ngậy từ những sợi dừa được đảo qua đường và mỡ.
Những hạt cốm xanh được làm từ lúa non dậy mùi thơm đặc trưng, hòa cùng đậu xanh, hạt sen ninh nhừ bùi ngọt.
Những phần xôi cốm càng tăng thêm vẻ độc đáo khi được gói trong những mẩu lá sen xanh thẳm, vừa mộc mạc vừa tô đậm nét đẹp ẩm thực Việt.
Không chỉ là một sự kết hợp hài hòa về mặt vị giác, màu sắc bắt mắt giữa xanh - vàng - trắng của các nguyên liệu trong món ăn còn kích thích cả thị giác, thôi thúc những chiếc bụng đói và cả những ai muốn thưởng thức một món ăn đậm đà bản sắc quê hương.
Không phổ biến như các loại xôi vò, xôi gấc…, xôi cốm chỉ thỉnh thoảng xuất hiện trên các gánh hàng rong đúng mùa cốm về, hoặc vào những khi lễ tiệc, cưới hỏi thì thực khách mới có duyên thưởng thức loại đặc sản này. Cũng vì vậy, việc cầm trên tay một gói xôi cốm, vừa thưởng thức vừa ngắm nhìn nhịp sống nơi phố phường Hà Nội càng là một trải nghiệm đáng trân quý mà nhiều người mong chờ khi thu về.
Các địa điểm bán xôi cốm ngon tại Hà Nội
Gánh xôi cốm phố cổ Hà Nội - Điểm đến ưa thích
Địa chỉ: Khu phố cổ, Hoàn Kiếm, Hà Nội - Điểm đến truyền thống
Làng Vòng - Nơi bán xôi cốm Hà Nội ngon
Địa chỉ: ngõ 44 Trần Thái Tông, Cầu Giấy, Hà Nội - Điểm đến thú vị
Khám phá món xôi cốm ở Làng Vòng - Hương vị truyền thống
Cốm Việt - Điểm đến mua xôi cốm hạt sen thơm ngon
Địa chỉ: làng Cốm, Mễ Trì Thượng, Từ Liêm, Hà Nội - Mua quà lưu niệm Hà Nội
Khó ai có thể quên được hương vị dân dã, mộc mạc của thức đặc sản dịu ngọt, thân thương này. (Ảnh sưu tầm)
Xôi cốm Thu Huệ - Hương vị đặc trưng
Địa chỉ: số 16 Mễ Trì Thượng, Nam Từ Liêm, Hà Nội - Nơi cung cấp cốm truyền thống
Chợ Hôm - Nơi bán xôi cốm uy tín
Địa chỉ: số 79 Phố Huế, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Cốm Làng Vòng Huy Linh - Đặc sản xôi cốm
Địa chỉ: đường Trần Thái Tông, Cầu Giấy, Hà Nội - Nơi cung cấp cốm truyền thống
Dù là người sống ở Hà Nội lâu năm hay khách vãng lai vô tình lướt qua, chắc chắn bạn sẽ không thể quên được hương vị dân dã, mộc mạc của thức đặc sản dịu ngọt, thân thương này.
Bình luận