• 1
  • Zalo

Món sứa đỏ được chế biến ra sao?

Gia đìnhThứ Năm, 07/04/2022 17:44:00 +07:00Google News
(VTC News) -

Món sứa đỏ hấp dẫn không chỉ vì màu sắc hết sức bắt mắt mà còn ở sự hoà quyện giữa miếng sứa giòn, thanh mát và vị chua, chát, cay, thơm của lá rau, nước chấm.

Món nộm sứa đỏ đang làm mưa làm gió trong giới mê ẩm thực Hà Nội thật ra không khó chế biến, thế nhưng việc chuẩn bị nguyên liệu khá cầu kỳ và quy trình cũng tỉ mỉ, nhiều công đoạn.

Món sứa đỏ được chế biến ra sao? - 1

Nộm sứa đỏ có thể chấm với nước bỗng hoặc mắm tôm.

Nguyên liệu làm nộm sứa đỏ

  • Sứa đỏ tươi hoặc đã ngâm. Với sứa đỏ tươi, sau khi cạo bỏ nhớt, rửa sạch, bạn cần ngâm khoảng 4-5 ngày trong nước lá sung hay đinh lăng, mỏ vẹt đun sôi để nguội với muối.
  • Các loại rau ăn ghém: Lá sung, lá mơ, đinh lăng, tía tô, kinh giới, húng quế, húng dũi, lá sắn, khế chua, chuối xanh, dứa… Bạn cần 1,5 kg để ăn kèm với 1 kg sứa đỏ.
  • Cùi dừa bánh tẻ.
  • Đậu phụ
  • Cà chua, bỗng rượu (hoặc mẻ)
  • Bột đao, rềng xay, đường, ớt, bột canh

Cách làm nộm sứa đỏ

  • Sứa đỏ đã ngâm đem sửa với nước chanh và nước lọc rồi thái miếng vừa ăn.
  • Khế, chuối và dứa thái miếng vừa ăn. Rau lá các loại rửa sạch, để ráo. Cùi dừa thái mỏng.
  • Đậu phụ nướng (thường tẩm nghệ) hoặc rán
  • Nấu sôi bỗng rượu, cho cà chua, bột canh vào, sau đó thêm bột đao, để nhỏ lửa khấy đều cho hỗn hợp sánh lại. Nếu không có bỗng rượu, bạn sốt cà chua, lọc mẻ cho vào cùng chút bột canh đun lên, thêm bột đao vào như trên.
Món sứa đỏ được chế biến ra sao? - 2

Cách làm nộm sứa đỏ không khó.

Cách thưởng thức nộm sứa đỏ: Xếp các loại lá rau, đặt miếng sứa vào giữa, thêm cùi dừa, đậu phụ rồi cuộn lại, chấm với nước bỗng. Một số người ăn kèm sứa đỏ với đậu phụ rán và chấm mắm tôm.

Hải Anh(Tổng hợp)

Bổ ích

Xúc động

Sáng tạo

Độc đáo

Phẫn nộ
Bình luận (1)
vtcnews.vn
vtcnews.vn

Cái gì quá đều không tốt

6 tháng trướcPhản hồi
Cùng chuyên mục
Nghỉ lễ 30/4 -1/5 có được thưởng?

Nghỉ lễ 30/4 -1/5 có được thưởng?

Gia đình23:05 28/04/2025

Kỳ nghỉ lễ 30/4 - 1/5 luôn là dịp lễ được người lao động mong đợi, không chỉ để nghỉ ngơi mà còn kỳ vọng về những khoản thưởng từ doanh nghiệp, cơ quan.

Xem nhiều
Tin mới
TP.HCM đêm nay không ngủ

TP.HCM đêm nay không ngủ

Giải phóng miền Nam 30-417:03 29/04/2025

0h, hàng chục nghìn người dân cắm chốt tại các tuyến đường trung tâm TP.HCM, hát vang những bài ca ngợi ca đất nước, đón chờ khoảnh khắc các đoàn diễu binh đi qua...

Ăn lạc rang hàng ngày có tốt?

Ăn lạc rang hàng ngày có tốt?

Dinh dưỡng12:00 29/04/2025

Lạc rang là món ăn khoái khẩu được nhiều người yêu thích, vậy ăn lạc rang hàng ngày có tốt không?