Cách chọn mua thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm đông lạnh đảm bảo an toàn

Cục An toàn Thực phẩm Bộ Y tế có nhiều khuyến cáo về các giải pháp khoa học trong việc lựa chọn và sử dụng thực phẩm sao cho an toàn, tốt cho sức khỏe để người dân áp dụng đúng trong đời sống thường ngày.

Các chuyên gia Cục An toàn Thực phẩm chia sẻ rằng, việc đảm bảo an toàn thực phẩm không chỉ giúp cho bản thân và gia đình có được sức khỏe tốt, mà còn có thể giảm nguy cơ cho xã hội và gánh nặng cho ngành y tế.

Trong cuộc sống hiện đại bận rộn ngày nay, thực phẩm chế biến sẵn và thực phẩm đông lạnh đã trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều gia đình do tính tiện lợi và dễ dàng bảo quản. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình, việc chọn mua những loại thực phẩm này một cách thông minh và cẩn thận là vô cùng quan trọng.

Dưới đây là một số hướng dẫn để giúp bạn chọn lựa thực phẩm chế biến sẵn và đông lạnh an toàn.

Kiểm tra nguồn gốc và nhãn mác

Một trong những tiêu chí quan trọng nhất khi mua thực phẩm chế biến sẵn và đông lạnh là nguồn gốc xuất xứ. Luôn chọn những sản phẩm có nhãn mác rõ ràng, ghi chú đầy đủ thông tin về nhà sản xuất, thành phần, ngày sản xuất và hạn sử dụng.

Những sản phẩm từ các thương hiệu lớn, uy tín thường đảm bảo về chất lượng và an toàn hơn. Đồng thời, bạn cần lưu ý hạn sử dụng để đảm bảo rằng thực phẩm vẫn còn trong thời gian an toàn để tiêu thụ.

Đọc kỹ thành phần dinh dưỡng và chỉ tiêu an toàn

Khi chọn mua thực phẩm chế biến sẵn, hãy dành thời gian đọc kỹ thành phần dinh dưỡng để đảm bảo rằng sản phẩm không chứa quá nhiều chất bảo quản, gia vị nhân tạo hay các chất phụ gia có thể gây hại cho sức khỏe.

Đặc biệt, nếu bạn hoặc người thân trong gia đình bị dị ứng hoặc mắc các bệnh lý đặc biệt, cần chú ý đến các thành phần dễ gây kích ứng. Nếu bạn đang tuân theo một chế độ ăn uống đặc biệt, hãy chọn sản phẩm phù hợp với tiêu chí dinh dưỡng của bạn.

Cách bảo quản

Với thực phẩm đông lạnh, điều quan trọng cần lưu ý là sự nguyên vẹn của bao bì sản phẩm. Tránh mua các sản phẩm có dấu hiệu bị rách, thủng hoặc không kín khí, vì chúng có thể bị nhiễm khuẩn trong quá trình vận chuyển.

Ngoài ra, cần chú ý đến điều kiện bảo quản tại cửa hàng: các sản phẩm đông lạnh phải được giữ trong nhiệt độ thích hợp, không có dấu hiệu bị tan chảy hay đông lại nhiều lần.

Lựa chọn sản phẩm từ thực vật và thủy sản

Khi nói đến thực phẩm chế biến sẵn, sản phẩm từ thực vật và thủy sản thường được đánh giá cao hơn các sản phẩm từ thịt đỏ do chứa ít chất béo bão hòa và cholesterol. Các sản phẩm từ cá và hải sản đông lạnh thường giàu omega-3, tốt cho tim mạch và sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, cần tránh các loại cá có nguy cơ cao về nhiễm thủy ngân hoặc các chất độc khác.

Luôn là người tiêu dùng thông thái

Với bất kỳ loại thực phẩm nào, hãy luôn là người tiêu dùng thông thái. Nên mua sắm tại các cửa hàng, siêu thị có uy tín, đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Đừng ngại đặt câu hỏi cho nhân viên cửa hàng về bất kỳ mối bận tâm nào về sản phẩm.

Không rã đông rồi lại trữ đông trở lại

Khi bạn chuẩn bị chế biến, sẽ thường có kế hoạch rã đông trước đó với khoảng thời gian đủ để thực phẩm tan đá. Tuy nhiên, có thể kế hoạch nấu nướng của bạn thay đổi, nhiều người sẽ lại cho thực phẩm trữ đông trở lại. Điều này là không tốt vì thực phẩm trữ đông nhiều lần có nguy cơ nhiễm khuẩn cao, chất lượng dinh dưỡng cũng bị ảnh hưởng, không có lợi cho sức khỏe.

Việc chọn mua thực phẩm chế biến sẵn và đông lạnh không chỉ là vấn đề tiện lợi mà còn liên quan trực tiếp đến sức khỏe gia đình bạn. Bằng cách chú ý những bước đơn giản trên, bạn sẽ bảo đảm rằng bữa ăn gia đình không chỉ ngon miệng mà còn an toàn và bổ dưỡng.