Tiết canh chay ngon, mát, an toàn

(VTC News) – Hướng dẫn cách làm món tiết canh chay vừa đơn giản lại dễ làm dành cho 2 người ăn.

(VTC News) – Hướng dẫn cách làm món tiết canh chay vừa đơn giản lại dễ làm dành cho 2 người ăn.

Nguyên liệu:

Củ dền 30g

Bột rau câu 2g

Hành tây 30g

Mề chay 200g

Bột nêm, muối, tiêu, dầu ăn

Rau dăm thái nhỏ

Lạc rang

Bánh đa

Tự làm tiết canh chay vừa sạch sẽ lại an toàn cho gia đình.

Cách làm:

Bước 1: Cát lát củ dền, cho thêm chút nước đun lấy 200g nước màu tiết canh.

Bước 2: Hành tây băm nhuyễn cho vào xào trong 2 phút

Mê chay cắt hạt lựu cho vào xào chung với hành tây trong 5 phút, rồi nêm gia vị cho vừa ăn. 

Bước 3: Cho mề chay đã xào ra đĩa long sâu. 

Nấu nước củ dền cho bột rau câu ròi khuấy đều cho sôi rồi tắt lửa

Bước 4: Đổ nước củ dền vào đĩa mề chay đã chuẩn bị trước đó, chờ đông rồi rắc hạt tiêu, lạc rang và rau răm thái nhỏ lên trên. 

Món tiết canh chay có thể thưởng thức ngay khi vắt nước chanh và ăn cùng bánh đa. 

 Ngọc Mai