Những loại rau dễ trồng tại nhà trong mùa đông

Khi mùa đông đến, nhiều người thường nghĩ rằng việc trồng rau tại nhà sẽ trở nên khó khăn hơn do thời tiết lạnh giá. Tuy nhiên, có rất nhiều loại rau dễ trồng tại nhà trong mùa đông, sinh trưởng tốt trong điều kiện lạnh và không đòi hỏi quá nhiều công chăm sóc.

Loại rau dễ trồng tại nhà trong mùa đông

Khi thời tiết trở lạnh, bạn nên trồng những loại rau sau: 

Cải ngọt

Cải ngọt không chỉ chịu lạnh tốt mà còn nhanh chóng cho thu hoạch, có thể trồng trong các thùng chứa lớn hoặc trực tiếp trong vườn nếu bạn có không gian. Loại rau này có thể trồng gối đầu nhiều lần trong suốt mùa đông. Cải ngọt giàu dinh dưỡng, dễ chế biến, từ luộc, nấu canh đến xào, làm salad đều ngon.

Cải bó xôi

Rau bina, còn gọi là cải bó xôi có thể được trồng trong các thùng chứa nhỏ và để gần cửa sổ có ánh sáng. Cải bó xôi không chỉ dễ trồng mà còn giàu dinh dưỡng, giúp cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Cải thảo

Cải thảo không chỉ dễ trồng mà còn rất thích hợp với khí hậu lạnh. Bạn nên chuẩn bị đất có độ tơi xốp và dễ thoát nước để tránh tình trạng úng rễ. Thu hoạch cải thảo từ 70-100 ngày sau khi gieo hạt để có những bẹ cải ngon nhất.

Cải xoăn 

Cải xoăn chịu đựng được nhiệt độ rất thấp, là loại rau dễ trồng tại nhà trong mùa đông. Nó thậm chí có khả năng sống sót sau đợt sương giá.

Cải xoăn có thể được trồng trực tiếp từ hạt giống và sinh trưởng phát triển tốt trong đất mùn. Để có năng suất tốt, hãy đảm bảo rằng cây được trồng ở nơi có đủ ánh sáng mặt trời. Loại rau ăn lá này rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin K và C.

Cải cúc

Loại rau này rất dễ trồng và không cần chăm sóc quá nhiều, lý tưởng cho những ai mới bắt đầu làm vườn. Cải cúc có thể trồng từ hạt và phát triển nhanh chóng trong điều kiện ánh sáng yếu của mùa đông. Không chỉ là một loại rau xanh tốt cho sức khỏe, cải cúc còn được yêu thích nhờ hương vị đặc trưng, thường xuyên xuất hiện trong các món lẩu và xào.

Xà lách

Xà lách cần được gieo đều, tưới đủ nước và che chắn khi có sương muối. Nếu trồng từ hạt, có thể bắt đầu trồng hầu hết các loại rau xà lách mùa đông từ tháng 7 đến tháng 9, muộn nhất vào tháng 10.

Có nhiều giống xà lách như xà lách mỡ, xà lách romaine, xà lách xoăn...

Rau diếp 

Rau diếp là lựa chọn lý tưởng cho việc trồng rau tại nhà vào mùa đông. Loại rau này không yêu cầu quá nhiều ánh sáng mặt trời và có thể phát triển tốt ở nhiệt độ thấp. Rau diếp có ưu điểm là sinh trưởng nhanh chóng, cho thu hoạch chỉ sau 45-60 ngày. 

Củ cải 

Củ cải là một lựa chọn hoàn hảo khác cho khu vườn nhà bạn khi thời tiết lạnh. Nó cần không gian vừa phải để phát triển củ dưới đất, nhưng bạn có thể tận dụng chậu trồng cây lớn hay các hộp gỗ để tạo điều kiện cho chúng phát triển.

Củ cải không chỉ thích hợp với các món canh, món hầm mà còn có thể chế biến thành các món ăn kèm độc đáo. 

Cà rốt

Cà rốt cần thời gian dài để phát triển rễ củ nên thích hợp trồng vào mùa đông lẫn đầu xuân. Khi trồng, bạn cần đảm bảo độ sâu của đất khoảng 20-30cm để củ sinh trưởng và phát triển tốt.

Hành lá

Hành lá là một loại rau gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn và dễ dàng trồng nhất ở điều kiện thời tiết lạnh. Bạn chỉ cần mua vài củ hành, cắt bớt phần lá xanh và trồng phần củ còn lại vào đất ẩm. Hành lá nhanh chóng mọc lại và có thể được thu hoạch liên tục trong suốt mùa đông.

Rau thơm

Không thể thiếu rau thơm trong danh sách những loại rau dễ trồng tại nhà trong mùa đông. Bạc hà, mùi tây, và hương thảo đều dễ dàng trồng trong chậu nhỏ và đặt trên bệ cửa sổ. Sự phát triển những loại rau này không chỉ giúp tô điểm cho không gian bếp nhà bạn mà còn cung cấp gia vị tươi ngon hàng ngày.

Trồng rau tại nhà vào mùa đông, ngoài việc chọn các giống rau chịu lạnh, bạn còn phải biết cách chăm sóc. Nên sử dụng lưới hoặc vải chắn gió để bảo vệ cây khỏi những đợt sương giá bất ngờ. 

Dù là mùa đông, các loại rau này vẫn cần đủ nước để phát triển. Ngoài ra, cần bổ sung phân bón hữu cơ ở mức độ vừa phải để cung cấp đủ dinh dưỡng cho cây trồng.