Mẹo bảo quản tỏi cực lâu, để nhiều tháng không hỏng

Mỗi khi gặp đợt tỏi ngon, chất lượng cao, nhiều bà nội trợ muốn mua nhiều để dùng dần, nhưng họ thường gặp vấn đề là khó bảo quản được lâu. Tỏi để lâu thường bị teo khô lại hoặc mốc, thối, mọc mầm… và không thể sử dụng được.

Mẹo bảo quản tỏi thật lâu

Muốn khắc phục tình trạng này, bạn cần trang bị các mẹo vặt gia đình dưới đây.

• Baking soda và gừng: Cho tỏi cùng 2 thìa baking soda và 1 nhánh gừng vào túi zip, ép hết không khí ra ngoài rồi đóng chặt túi lại. Tác dụng hút ẩm của baking soda và tác dụng kháng khuẩn của gừng giúp kéo dài thời gian bảo quản tỏi. Để mẹo vặt gia đình này phát huy hiệu quả cao hơn, hãy để túi tỏi ở nơi có thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.
• Bóc tỏi, cất tủ lạnh: Đây là mẹo bảo quản tỏi dành cho người lười. Để khỏi mất công bóc tỏi mỗi lần nấu, bạn bóc sẵn một lần, cho vào lọ, đóng kín rồi đặt ở ngăn đá, mỗi lần dùng lấy ra vài tép.
• Hút ẩm bằng muối rang: Bạn rang vàng khoảng 50-70gr muối hạt rồi cho vào túi vải buộc lại. Cho tỏi và gói muối vào túi nilon, ép không khí ra ngoài, buộc chặt, để nơi thoáng mát.
• Trà, muối và baking soda: Phơi tỏi trong vài ngày cho khô hẳn, sau đó cho vào túi nilon cùng với gói vải đựng 20gr muối, 20gr baking soda và 15gr lá trà. Ép hết không khí ra ngoài rồi buộc chặt, để nơi khô thoáng, tránh ánh nắng.

Lưu ý: Với các mẹo bảo quản tỏi sử dụng túi hút ẩm kể trên, khoảng 10 ngày bạn nên mở ra một lần cho thoáng khí, kiểm tra để vứt những củ tỏi sắp hỏng để không lan sang củ khác. Thỉnh thoảng, nên thay túi hút ẩm.

Mẹo vặt gia đình giúp chọn tỏi ngon

Để gia tăng hiệu quả của các mẹo bảo quản tỏi, bạn cần chọn mua được tỏi tốt, chất lượng cao. Vậy thế nào là tỏi tốt?

• Củ tỏi rắn chắc, tép tỏi căng. Tránh những củ tỏi mà tép nhăn, có màu xám hoặc vàng.
• Không có dấu hiệu sâu mọt
• Lớp vỏ phía ngoài đầu củ tỏi còn nguyên, màu hơi trắng
• Lớp vỏ ngoài bám dính vào nhánh tỏi, tránh những củ có lớp vỏ xốp, không dính.
• Không mua tỏi đã mọc mầm xanh.

Bạn có mẹo bảo quản tỏi khác? Hãy chia sẻ kinh nghiệm của bạn ở box bình luận bên dưới.