Hơn nửa triệu đồng/kg, đặc sản gà Hồ 'tiến vua' không đủ hàng bán Tết

Đến thôn Lạc Thổ, thị trấn Hồ, huyện Thuận Thành, Bắc Ninh trong những ngày giáp tết Nguyên đán mới thấy được không khí nhộn nhịp của người dân nơi đây đang tất bật chăm sóc gà thương phẩm, cung cấp cho thị trường Tết.

Ông Nguyễn Đăng Chung, Giám đốc Hợp tác xã chăn nuôi gà Hồ thôn Lạc Thổ, Thị trấn Hồ, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh cho biết, ngoài hơn 50 con gà giống bố mẹ, gia đình ông còn phải chuẩn bị hơn 100 con gà thương phẩm để cung cấp cho khách trong dịp Tết Nguyên đán.

Ông Chung cho biết thêm, từ khi gà Hồ được công nhận nhãn hiệu tập thể (năm 2017), mỗi độ Tết đến xuân về, nhu cầu gà thương phẩm tăng đáng kể. Khách đến đặt hàng không chỉ là người dân trong tỉnh mà còn nhiều tỉnh khác. Số lượng gà Hồ thương phẩm của địa phương bán ra dịp Tết khoảng 1.000 con.

“Gà Hồ là loại sinh sản và nhân giống khó khăn, quy mô chăn nuôi nhỏ, dễ mắc dịch bệnh. Vì vậy, các hộ gia đình nuôi sẽ cùng nhau thống nhất giá, trao đổi phương pháp chăn nuôi, phòng bệnh. Những năm trước, Viện chăn nuôi Quốc gia, Đại học Nông nghiệp I trong triển khai, thực hiện dự án bảo tồn gen giống gà này.” Ông Nguyễn Đăng Chung chia sẻ.

Cũng giống gia đình Ông Chung, gia đình anh Đỗ Đình Trung là hộ nuôi gà Hồ có số lượng lớn ở địa phương. Anh Trung cho biết: “Để có đàn gà khỏe mạnh, mã đẹp bước đầu phải lựa chọn những con giống tốt, thuần chủng, trong quá trình nuôi chú ý chế độ ăn hàng ngày cho gà, đồng thời  thực hiện tiêm phòng đầy đủ các loại vác-xin cho gà, khu chăn nuôi phải được vệ sinh sạch sẽ, thoáng mát thì gà mới đạt yêu cầu về chất lượng và hình dáng”.

Gà Hồ là giống gà quý ở Việt Nam. Đây là giống gà to, có màu sắc đẹp, thân hình cường tráng, dáng vẻ hùng dũng. Khi ăn thịt ngon, giòn, thơm, săn chắc. Gà Hồ thường được nhiều khách mua để làm quà biếu, tặng.

Đến độ trưởng thành, gà có trọng lượng từ 4 - 5,5 kg, có giá bán giá bán từ 400.000 đồng/kg với gà 4 - 4,5kg; khoảng 500.000 đồng/kg với những con gà có trọng lượng từ 5 kg trở lên.

Theo thống kê, hiện trên địa bàn thị trấn Hồ (huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh) có gần 200 hộ nuôi gà Hồ. Cùng với việc gà Hồ được xây dựng nhãn hiệu tập thể, việc thành lập Hợp tác xã gà Hồ với 9 thành viên và Câu lạc bộ gà Hồ với 37 thành viên góp phần bảo tồn và lưu giữ giống gà quý này.

Bên cạnh đó, các chính sách của UBND tỉnh Bắc Ninh ban hành như hỗ trợ tập thể cá nhân có công gìn giữ giống gốc gà Hồ, hỗ trợ các hộ mua gà giống để nuôi gà thương phẩm, cung cấp ra thị trường đang được triển khai. Đặc biệt, chủ trương quy hoạch khu chăn nuôi tập trung, hỗ trợ đầu tư cơ sở hạ tầng, chuồng trại góp phần không nhỏ vào công cuộc bảo tồn và phát triển giống gà này.

Theo người dân địa phương, hiện giá gà Hồ đang khá cao, vào khoảng 600.000 đồng/kg và không phải ai cũng có thể mua được.