Video: Ngư dân Hà Tĩnh được mùa ruốc biển
Anh Nguyễn Xuân Tuấn (SN 1985, trú xã Thạch Long, huyện Thạch Hà, tỉnh Hà Tĩnh) cho biết, gần 2 tuần nay biển lặng, ruốc được mùa, mỗi ngày ngư dân ra khơi 1-3 chuyến.
Mỗi chuyến ra khơi kéo dài khoảng 3-4 giờ. Khi tàu cập bến, thương lái đến thu mua tại chỗ, giá ruốc bình quân 18-20 nghìn đồng/kg. Những thuyền có công suất lớn thu về cả tấn ruốc, kiếm vài chục triệu đồng.
Ruốc biển chỉ xuất hiện nhiều trong khoảng từ tháng 10 đến tháng 2 âm lịch. Không phải khi nào ruốc cũng xuất hiện dày đặc và tập trung nên khi vào mùa, ngư dân tranh thủ ra biển "hốt lộc trời".
Để khai thác ruốc trên biển, ngư dân chỉ cần dùng lưới quét, một người cũng có thể tự đánh bắt. Ngư dân Thạch Kim đánh giá, ruốc biển năm nay có kích thước lớn hơn những năm trước đây, lại xuất hiện từng vạt lớn gần bờ nên khai thác dễ dàng, thuận lợi.
Đánh bắt ruốc biển là nghề truyền thống của ngư dân ven biển Lộc Hà bao đời nay. Tuy nhiên, không phải năm nào bà con cũng trúng mùa ruốc, việc đánh bắt ruốc biển tuy mang lại thu nhập khá nhưng rất vất vả, mỗi lần ra khơi, ngư dân phải làm việc liên tục trong nhiều giờ. Trừ các chi phí, một ngư dân có thể kiếm được trên 1 triệu đồng/ngày.
Sau khi tàu cập bến, ruốc được các thương lái thu mua đưa đi chế biến thành các loại mắm tôm hoặc sấy khô để bán, ở các nhà hàng, khách sạn, ruốc biển tươi cũng được chế biến thành nhiều món, dùng nấu canh, lẩu, cháo...
Ngoài huyện Lộc Hà, ngư dân các huyện Cẩm Xuyên, Nghi Xuân, Kỳ Anh... cũng trúng đậm ruốc biển.
Ruốc biển sau khi đưa vào bờ, các thương lái tập trung thu mua bán ra thị trường.
Chuyến tàu này vừa cập bến lại đến chuyến tàu khác chuẩn bị ra khơi đánh bắt ruốc biển.
Bình luận