'Đột nhập' dây chuyền sản xuất tương ớt nổi tiếng của người Mỹ gốc Việt
Tương ớt con gà Sriracha nổi tiếng khắp nước Mỹ nhưng ít ai biết nó là của người Mỹ gốc Việt và có quy trình sản xuất rất đơn giản.
Là một sản phẩm của hãng thực phẩm do ông David Trần, một người Mỹ gốc Việt thành lập năm 1980, tương ớt con gà nổi tiếng nhất nước Mỹ và quanh thế giới nhưng ít ai biết được những hình ảnh bên trong nhà máy sản xuất.
Ông David Trần đã đến đất Mỹ vào năm 1979 với 2 bàn tay trắng. Sau khi mở một cơ sở kinh doanh tương ớt nhỏ thì ông đã thành công vang dội khắp nước Mỹ với công ty Huy Fong Food, sản xuất tương ớt Sriracha.
Loại tương ớt có biểu tượng hình con gà với nắp xanh được sản xuất tại một nhà máy ở Irwindale, California, Mỹ. Ớt để làm ra loại tương này là ớt lai jalapeño đỏ tươi, trồng độc quyền bởi các trang trại Underwood ở California.
Những quả ớt sau khi hái khoảng 2-4 giờ đồng hồ sẽ được vận chuyển trực tiếp đến nhà máy. Mùa trồng ớt kéo dài 3-4 tháng/năm. Mỗi ngày nhà máy nhập 30-40 xe ớt, mỗi xe nặng 21 tấn.
Sau khi vận chuyển đến, từng quả ớt được rửa thật sạch và loại bỏ những quả xấu, hỏng. Sau đó tiến đến bước xay và trộn các thành phần khác như giấm và muối để làm nước sốt.
Ông Trần cho hay, ông không quá giữ công thức làm ớt bí mật, các thành phần nguyên liệu được ghi rõ ràng trên nhãn chai để bất cứ ai cũng có thể làm tương con gà được bằng ớt tươi.
Sau khi trộn lẫn thì hỗn hợp tương được giữ trong một chiếc thùng xanh lớn. Khi đã sẵn sàng đóng chai thì một chiếc ống khổng lồ nối với thùng sẽ chảy đến phòng pha trộn.
Tại phòng này tương ớt sẽ được nấu chín và sau đó mới tiến hành đóng gói, dán nhãn biểu tượng con gà quen thuộc.
Dù cho tương ớt Sriracha này đang nổi như cồn trên đất Mỹ và khắp 5 châu nhưng giá bán buôn của nó vẫn giữ nguyên từ những năm 1980.
Nhà máy sản xuất tương ớt Sriracha đã được xếp vào danh sách tour du lịch qua các nhà máy của Mỹ năm 2015.
(Nguồn: Kiến Thức)
Nhận tin VTC News trên Google
Thêm VTC News làm nguồn ưu tiên để thấy tin tức mới thường xuyên hơn trên Google.
Phát ngôn của quan chức KFA cho rằng hối lộ trọng tài là 'thông lệ' gây phẫn nộ, bình luận viên nổi tiếng cảnh báo vụ việc có thể trở thành bê bối quốc tế.
Người Nhện của bộ phim đang làm mưa làm gió các rạp chiếu toàn cầu, trong đó có Việt Nam, xuất thân từ diễn viên múa và có niềm đam mê đặc biệt với ballet.
Không chỉ thay gạch hay sơn tường, nhiều chuyên gia cho biết 5 hạng mục thường bị bỏ quên khi cải tạo nhà lại ảnh hưởng lớn đến tiện nghi và giá trị ngôi nhà.
Quy trình lọc ảo toàn quốc sẽ kết thúc ngày 9/8, các trường công bố điểm chuẩn trước 17h ngày 13/8, thí sinh cần chủ động sẵn sàng hoàn tất các thủ tục để nhập học.
Tổng thống Mỹ Donald Trump ngày 6/8 ký hai sắc lệnh hành pháp nhằm mở rộng các trường hợp không đủ điều kiện được cấp quốc tịch Mỹ theo nguyên tắc nơi sinh.
Huấn luyện viên Federico Rampazzo từng theo đuổi sự nghiệp kỹ sư điện tử - y sinh trước khi quyết định gắn bó với bóng chuyền và tạo nên kỳ tích cùng tuyển Việt Nam.
Tổng thống Mỹ Donald Trump tin cuộc xung đột với Iran sẽ sớm kết thúc và cho biết lực lượng vũ trang đang gặp vấn đề về nguồn cung cấp một số loại vũ khí.
Bộ Tư lệnh Trung tâm Mỹ (CENTCOM) công bố video cho thấy tiêm kích tàng hình F-22 Raptor của nước này tiếp nhiên liệu từ máy bay tiếp dầu KC-135 Stratotanker.
Nhiều quốc gia trên thế giới đã mạnh tay siết luật với hành vi xúc phạm trên mạng, tăng án tù, phạt tiền nặng và buộc các nền tảng công nghệ phải chịu trách nhiệm.
Hotline: 0855.911.911 
RSS 
Bình luận 
