NGUYÊN LIỆU:
Thịt bò: 600g
Dừa: 1 trái
Trứng cút: 20 quả
Hành tây: 1/2 củ
Ớt sừng: 2 trái
Đường trắng: 2 muỗng cà phê
Muối: 1 muỗng cà phê
Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê
Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
Nước tương: 1 muỗng canh
CÁCH LÀM:
Bước 1: Sả rửa sạch rồi cắt thành từng khúc dài khoảng 3 – 5 cm. Ớt băm nhỏ, hành tây bóc lớp vỏ ngoài rồi thái thành miếng nhỏ.
Bước 2: Thịt bò nên chọn phần bắp bò sẽ ngon và mềm thịt hơn. Rửa sạch thịt bò rồi để ráo nước.
Bước 3: Trứng chim cút luộc chín rồi bóc sạch vỏ.
Bước 4: Bắc một nồi nước lên bếp đun ồi rồi trần thịt bò qua, sau đó thái thành từng miếng vuông vừa ăn.
Video: Thịt kho tiêu nấu ngon cực dễ
Bước 5: Ướp thịt bò với 2 thìa cà phê đường + ½ thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê muối + 1 thìa canh nước tương + tỏi băm rồi để trogn 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 6: Cho thịt bò vào nồi, thêm sả vào xào cho thịt săn lại và lên màu đẹp mắt. Cho nước dừa vào nồi đun sôi thì đổ thịt bò, trứng chim cút thêm ½ thìa cà phê hạt tiêu và ớt sừng vào. Đun nồi thịt ở lửa nhỏ trong 20 – 25 phút cho thịt bò chín mềm thì tắt bếp.
Giờ thì bày thịt bò kho tàu ra đĩa và thưởng thức ngay thôi. Món ăn lạ miệng mà hấp dẫn này chắc chắn sẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết veo chỉ sau vài nốt nhạc thôi đấy.
Chúc bạn thành công!
Bình luận