Bắt chước Hà Hồ, đi tìm loại bánh đen sì nhưng bổ dưỡng, cực tốt cho sức khỏe
Món ăn màu đen mà Hồ Ngọc Hà đố người xem đoán tên chính là một chiếc bánh làm từ tinh than tre Nhật Bản.
Cách đây ít ngày, Hồ Ngọc Hà đăng tải bức ảnh lên trang cá nhân với một món ăn màu đen mà cô thưởng thức khi đang ở Bangkok (Thái Lan), đi kèm câu đố xem có ai biết tên loại đồ ăn kỳ lạ. Nhiều nghệ sĩ và người hâm mộ đã xắn tay vào cuộc để tìm ra câu trả lời. Và những tín đồ ẩm thực đã nhanh chóng tìm ra danh tính của nó. Đây là một chiếc bánh được làm từ tinh than tre, từng gây sốt một thời trong cộng đồng mê ăn uống.
Thậm chí, các chuyên gia ăn uống trên mạng xã hội còn đưa ra cao kiến rằng ở Thái Lan có một số nhà hàng nổi tiếng phục vụ chiếc bánh mì than tre mà Hồ Ngọc Hà có thể đã ghé qua ăn như Gianni Ristorante, Cuisine Paradise... Nhờ màu đen tự nhiên mà một vài năm gần đây, tinh than tre được sử dụng nhiều trong nấu nướng để tạo ra nhiều loại đồ ăn có vẻ ngoài đặc biệt.
Tinh than tre hay bột tinh than tre là loại than hoạt tính dạng siêu mịn thu được sau khi đốt các sản phẩm tự nhiên như gỗ, hoặc dừa ở nhiệt độ cao và không sử dụng hóa chất. Trong nấu ăn, người ta có thể sử dụng tinh than tre như một loại nguyên liệu tạo màu và xu hướng này từng “làm mưa làm gió” cách đây ít lâu.
Khá nhiều món ăn được ra đời với màu đen sì lạ mắt như bánh ngọt, burger, mỳ đen, kem ốc quế, bánh waffles, pizza... nhờ vào loại nguyên liệu độc đáo này. Từng có nhiều nghi ngại được đưa ra rằng liệu tinh than tre có chứa độc tố như than, gây ra nguy hiểm cho sức khỏe con người hay không. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, loại bột than tre hoạt tính này đã được xử lý và được phép sử dụng trong thực phẩm, nấu ăn, làm bánh…
Nhật Bản là quốc gia đầu tiên sử dụng tinh than tre trong nấu nước. Tinh than tre Nhật Bản (Takesumi) là một loại phụ gia thực phẩm an toàn, được sử dụng trong ẩm thực để tạo màu sắc và mùi vi tự nhiên cho món ăn, không độc hại, không có lưu ý giới hạn về liều lượng hấp thu của con người. Các loại bánh tinh than tre của Nhật trở thành một loại đặc sản độc đáo bạn nên thử khi ghé qua xứ sở hoa anh đào.
Các quốc gia phương Tây cũng sử dụng tinh than tre khá nhiều trong chế biến, đặc biệt là các loại kem. Tinh than tre không có mùi vị nên không ảnh hưởng đến món ăn. Từng sóng kem óng ả, đen nhánh trở nên hấp dẫn, thu hút hơn nhiều là chiếc kem màu sắc bình thường.
Tinh than tre được chứng minh là nguồn dinh dưỡng tốt, chủ yếu là canxi, phốt pho và sắt, có tác dụng giải độc tố rất cao và hiện khá được ưa chuộng trong ẩm thực hiện đại.
Không chỉ ẩm thực phương Tây mà các món ăn châu Á như dimsum, mochi, bánh nướng Trung thu cũng bắt đầu sử dụng tinh than tre để tạo màu sắc khác lạ. Đặc biệt với các loại bánh, tinh than tre sẽ khiến bột bánh mềm hơn khi ăn.
Chiếc pizza này sẽ “đánh lừa” bạn vì tưởng rằng nó bị nướng cháy khét lẹt nhưng thực chất là đầu bếp đã sử dụng bột màu đen của than tre để chế biến.
Mỳ spaghetti đen cũng khá được ưa chuộng dù màu sắc không mấy “dịu dàng”.
(Nguồn: Ngôi Sao)
Nhận tin VTC News trên Google
Thêm VTC News làm nguồn ưu tiên để thấy tin tức mới thường xuyên hơn trên Google.
Sự phối hợp đa chuyên khoa nhanh chóng và phác đồ hồi sức cấp cứu chuẩn xác trong "giờ vàng" đã giúp một bệnh nhân 68 tuổi người Campuchia vượt qua cơn nguy kịch.
Doanh nghiệp Trung Quốc đẩy mạnh tìm kiếm và đào tạo nhân tài AI từ độ tuổi trung học, nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về lao động trong lĩnh vực công nghệ này.
Ở tuổi ngoài 80, khi nhiều người đã thôi nhắc đến tình yêu, ông Lưu Bách Chế và bà Nguyễn Ngọc Cầm vẫn viết tiếp câu chuyện hạnh phúc theo cách riêng của mình.
Trung ương yêu cầu nghiên cứu chính sách thuế cao hơn đối với đất bỏ hoang, nhà không đưa vào sử dụng nhằm chống đầu cơ, lành mạnh hoá thị trường bất động sản.
Đề xuất điều chỉnh địa giới hành chính để phục vụ Nhân dân tốt hơn, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước yêu cầu kiên quyết loại bỏ tư tưởng "thuận cán bộ, khổ Nhân dân".
Đại tướng Lương Tam Quang nhấn mạnh phải kết hợp chặt chẽ giữa pháp quyền, đạo đức và niềm tin xã hội, từng bước hình thành ‘trật tự tự thân’ của xã hội, nơi người dân tự giác điều chỉnh hành vi trên cơ sở pháp luật.
Liên quan đến việc nhiều cửa hàng bán lẻ xăng dầu phản ánh tình trạng khó nhập, thiếu dầu diesel, Cục trưởng Trần Hữu Linh cho biết nguồn cung tổng thể vẫn bảo đảm.
Trung ương yêu cầu đổi mới công tác đánh giá cán bộ bằng sản phẩm cụ thể, kết quả đầu ra, tiến độ xử lý công việc và sự tín nhiệm của Nhân dân, thực hiện nghiêm nguyên tắc “có vào, có ra, có lên, có xuống”.
Phạm vi Nhà nước thu hồi đất cũng sẽ được quy định chặt chẽ hơn, chỉ thực hiện trong trường hợp thật cần thiết vì mục đích quốc phòng, an ninh hoặc phát triển kinh tế - xã hội vì lợi ích quốc gia, công cộng.
Tài xế P.T.N. lái ô tô đầu kéo ngang nhiên lấn sang làn ngược chiều để vượt, mặc cho xe đối diện có thể rơi vào tình huống nguy hiểm khi xảy ra tai nạn.
Hotline: 0855.911.911 
RSS 
Bình luận 
