Xu hướng thưởng thức cà phê của người Việt

Người dân từ thành thị đến nông thôn, từ công nhân, dân tri thức...có lẽ không người nào không một lần thử qua thức uống này. Chính vì vậy, thói quen uống cà phê của người Việt đã nâng lên một tầm mới, trở thành một trong những nét văn hóa đặc sắc trong mắt bạn bè quốc tế.

Thức uống không thể thiếu

Cây cà phê vốn có nguồn gốc từ phương Tây, là một trong những tặng phẩm mà thiên nhiên đã ban tặng cho con người. Và nhờ tài năng của mình mà con người đã biến những hạt cà phê thành một loại nước uống đặc biệt, một thức uống có niềm đam mê khó cưỡng.

Cà phê của người Việt ngày hôm nay được người Pháp đưa vào từ thời Pháp Thuộc. Giống cà phê Arabica được người Pháp mang từ đảo Bourton sang trồng ở phía Bắc, rồi sau đó lan ra các tỉnh miền Trung. Những năm sau đó, người Pháp tiếp tục mang đến những giống cà phê mới như cà phê vối Robusta, hay cà phê mít Mitcharichia...

Trải qua hàng trăm năm sử dụng thức uống này, đến nay, cà phê gần như đã trở thành đồ uống phổ cập của người Việt Nam.

Ngày nay, ở các thành phố lớn quán cà phê mọc lên như nấm, gần như cứ ra khỏi nhà là gặp quán cà phê. Ở trong các con hẻm nhỏ, mỗi sáng, chúng ta dễ dàng bắt gặp các ông xe ôm, các cụ già ngồi bên lề đường vừa nhâm nhi ly cà phê vừa đọc báo. Điều đó gần như đã trở thành thói quen của họ trước khi bắt đầu một ngày mới.

Còn đối với những người làm công nhân, dân văn phòng...do không có thời gian, phải vội vàng đến chỗ làm, chính vì vậy trên đường, chúng ta dễ dàng bắt gặp rất nhiều cảnh họ dừng lại bên đường mua vội ly cà phê mang đi.

Rồi những ngày cuối tuần, sau một tuần làm việc mệt nhọc là thời điểm các quán cà phê chật ních người. Thay vì ở nhà, người ta tìm đến các quán cà phê để nhâm nhi ly cà phê cùng bạn bè, cùng chia sẻ những vui buồn sau một tuần làm việc. Thậm chí có người lại thích được một mình vừa nhâm nhi ly cà phê vừa suy ngẫm về mọi thứ. Có thể nói, cà phê đã trở thành người bạn thân thiết của người Việt từ khi nào không biết.

Nhanh, gọn là xu hướng mới?

Mặc dù cà phê Việt được người Pháp đưa vào, tuy nhiên, văn hóa thưởng thức cà phê của người Việt lại có phần khác so với người Pháp. Người Pháp cũng có phong cách uống cà phê chậm rãi, tuy nhiên họ thường uống cà phê trước khi ngày làm việc mới bắt đầu. Còn đối với người Việt thì tùy thuộc vào từng người, từng nghành nghề, họ có thể uống vào thời điểm nào trong ngày.

Văn hóa thường thức cà phê của người Việt từ lâu được mọi người nhận xét là khác biệt với với người phương Tây. Trong khi người phương Tây, với nhịp sống công nghiệp, thời gian hạn chế nên họ thường uống cà phê với mục đích giúp đầu óc tỉnh táo để làm việc và thường dành thời gian rất ít để uống. Thì, với người Việt, lại trái ngược hoàn toàn.

Người Việt sẵn sàng bỏ ra nửa tiếng đồng hồ, thậm chí cả tiếng đồng hồ để ngồi nhâm nhi bên ly cà phê. Chính vì vậy, người Việt đa số thường uống cà phê rang xay bằng phin, vì sự đậm đà mà nó mang đến.

Tuy nhiên, ngày nay, Việt Nam cũng đã tiến đến dần một nước công nghiệp, nhịp sống ngày càng nhanh, thời gian ngày càng hạn hẹp, thời gian dành cho việc thưởng thức cà phê ngày càng bị rút ngắn. Chính vì vậy, xu hướng văn hóa cà phê của người Việt cũng dần chuyển đổi.

Hiểu được điều đó, các công ty sản xuất cà phê hàng đầu ngày càng chú trọng đầu tư vào phân khúc cà phê hòa tan, nhằm đảm bảo các tiêu chí nhanh, gọn, tiện lợi cho người dùng.

Từ đầu mùa giải V-League 2018 đến nay, sân vận động diễn ra các trận đấu lúc nào cũng tràn ngập biển quảng cáo Nuticafé sữa đá tươi của NutiFood. Rất nhiều người hâm mộ bóng đá cũng như người yêu cà phê đang đặt nghi vấn về chuyện NutiFood chuẩn bị chào thị trường sản phẩm cà phê sữa đá.