Ở nhà mùa dịch: 4 món siêu hao cơm lại dễ làm cho hội mê ăn trứng qua ngày

Trứng chiên thịt băm

Trứng chiên truyền thống vốn quá quen thuộc nhưng sẽ nhanh ngán nếu ăn dài ngày. Tuy nhiên, khi kết hợp cùng thịt heo băm, món ăn vừa thơm vừa béo, lại đầy đủ dinh dưỡng hơn hẳn.

Món trứng chiên thịt băm khá dễ làm và không tốn nhiều thời gian. Tất cả những gì bạn cần chuẩn bị là thịt băm, trứng, gia vị, hành và trộn đều. Khi dầu nóng, bạn cho hỗn hợp vào chảo, chờ trứng chuyển màu vàng ươm thì nhẹ nhàng lật để trứng không vỡ, nát.

Trứng chiên lá ngải 

Trứng chiên lá ngải không những là món ăn dân dã, dễ làm mà còn có tác dụng bồi bổ cơ thể và phòng ngừa, chữa các bệnh như đau đầu, mất ngủ, suy nhược cơ thể…  Bạn nên chọn những ngọn ngải non, băm nhỏ và trộn với trứng và chiên đến khi chín. Món ăn này ngon hơn khi ăn kèm với muối bột canh được vắt với chanh tươi, khi chấm sẽ mang lại hương vị lạ miệng.

Trứng xào mướp đắng

Mướp đắng có tính hàn, giải nhiệt tốt, rất thích hợp cho những ngày nắng nóng mùa hè. Ngoài món canh nhồi thịt, mướp đắng cũng có thể xào với trứng, chống ngán cực tốt.

Món ăn này không khó làm, bạn chỉ cần bào mướp đắng thật mỏng, sau đó phi hành thơm rồi đảo nhanh trên lửa to. Sau đó, bạn cho trứng đã đánh tan, đảo đều tay và nêm nếm gia vị. Món này nên ăn nóng bởi khi nguội, trứng sẽ bị tanh và hương thơm sẽ không còn nguyên vẹn. 

Canh trứng cà chua

Canh trứng cà chua đơn giản, nhanh gọn là lựa chọn rất phù hợp nếu tủ lạnh nhà bạn trót “vườn không nhà trống” hoặc bạn không có nhiều thời gian để chuẩn bị bữa ăn cho gia đình. Chỉ với quả cà chua cùng 2 quả trứng đơn giản và vài gia vị luôn có sẵn trong bếp, vậy là bạn đã có thể nấu được một nồi canh nóng hổi, thơm ngon rồi đấy.

Để làm món ăn này, bạn cần xào qua cà chua, đến khi nhuyễn thì thêm lượng nước vừa đủ và đợi nước sôi. Khâu cho trứng vào rất quan trọng, bạn khuấy đều để trứng tan và chín sau đó nêm gia vị cho vừa miệng. Đừng quên bỏ một ít hành ngò thái nhỏ để món ăn dậy hương thêm nhé.