Tùng Đinh
Trứng cá hồi muối đỏ là đặc sản rất đắt đỏ của Nga, thường được sản xuất ở vùng Kamchatka và Sakhalin
Đến mùa đánh bắt, các ngư dân sẽ tới vùng biển Okhotsk và Bering để săn cá hồi để thu hoạch trứng
Những mẻ lưới cất lên chứa đầy cá hồi
Cá được đưa vào các khoang chứa để đem về nơi sản xuất
Cá hồi được vào các băng chuyền để tách trứng, sẵn sàng chế biến
Phân loại và trộn các buồng trứng cá vào nhau
Trứng cá được rửa và tách riêng để dễ ngấm gia vị hơn
Trứng cá được trộn với các loại muối đặc biệt để đem vào ngâm
Sau đó trứng được đưa vào các bồn chứa để ngâm
Kết thúc quá trình muối trứng cá sẽ được chia ra các hộp, trộn dầu và gia vị để đóng hộp, bảo quản
Các hộp sẽ được đóng gói với ngày tháng, phân loại và chuyển đi đến nơi tiêu thụ
Đóng hộp trứng cá muối
Đằng sau những thìa trứng cá ngon tuyệt vời, đắt đỏ là những dòng xác cá bị bỏ lại sau khi đã chế biến
Trứng cá hồi muối đỏ là đặc sản rất đắt đỏ của Nga, thường được sản xuất ở vùng Kamchatka và Sakhalin
Đến mùa đánh bắt, các ngư dân sẽ tới vùng biển Okhotsk và Bering để săn cá hồi để thu hoạch trứng
Những mẻ lưới cất lên chứa đầy cá hồi
Cá được đưa vào các khoang chứa để đem về nơi sản xuất
Cá hồi được vào các băng chuyền để tách trứng, sẵn sàng chế biến
Phân loại và trộn các buồng trứng cá vào nhau
Trứng cá được rửa và tách riêng để dễ ngấm gia vị hơn
Trứng cá được trộn với các loại muối đặc biệt để đem vào ngâm
Sau đó trứng được đưa vào các bồn chứa để ngâm
Kết thúc quá trình muối trứng cá sẽ được chia ra các hộp, trộn dầu và gia vị để đóng hộp, bảo quản
Các hộp sẽ được đóng gói với ngày tháng, phân loại và chuyển đi đến nơi tiêu thụ
Đóng hộp trứng cá muối
Đằng sau những thìa trứng cá ngon tuyệt vời, đắt đỏ là những dòng xác cá bị bỏ lại sau khi đã chế biến
Bình luận