Cách làm tôm tít rang muối ngon tại nhà

Nguyên liệu làm tôm tít rang muối

500gr tôm tít, 1 quả trứng gà, bột chiên giòn, muối tôm, ớt bột, đường, tiêu xay, tỏi băm, sả băm nhỏ, ớt tươi băm nhỏ, 20gr bơ, hành lá, ngò rí.

Cách làm tôm tít rang muối

Bước 1: Sơ chế tôm tít

Cắt bỏ râu và phần gai nhọn của tôm tít để dễ ăn hơn. Rửa sạch, để ráo nước. Đập dập nhẹ vỏ để dễ thấm gia vị khi rang.

Bước 2: Chiên tôm tít

Đánh tan trứng gà, nhúng tôm tít vào trứng, sau đó lăn qua bột chiên giòn để tạo lớp áo giòn. Đun nóng dầu, cho tôm vào chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Rang muối

Bắc chảo lên bếp, đun nóng bơ (hoặc dầu ăn). Phi thơm tỏi, sả, ớt băm. Cho muối tôm, đường, tiêu vào đảo đều. Cho tôm tít đã chiên vào, đảo đều trên lửa nhỏ khoảng 2-3 phút để tôm thấm gia vị.

Bước 4: Hoàn thành

Khi tôm đã ngấm đều gia vị, tắt bếp, cho hành lá, ngò rí vào trộn nhẹ. Trình bày ra đĩa, thưởng thức cùng muối tiêu chanh hoặc tương ớt.

Món tôm tít rang muối có lớp vỏ giòn tan, vị đậm đà rất thích hợp làm món nhậu hoặc ăn kèm cơm trắng.