Ăn thế nào để không tăng cân dịp Tết?

Theo TS.BS Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam, Tết là dịp gia đình sum họp nhưng chế độ ăn và thực phẩm trong ngày Tết có thể gây ra những tác động tiêu cực với sức khỏe.

Để đảm bảo sức khỏe và không tăng cân dịp Tết, chúng ta cần thực hiện tốt một số lưu ý.

Ăn uống lành mạnh, khoa học

Thực hiện chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh với 4 nhóm chất tinh bột, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Các nhóm thực phẩm này cầ cân đối, không loại bỏ hoàn toàn tinh bột hay chất đạm, ngược lại cũng không nên ăn quá nhiều. Ngoài ra, cần ăn nhiều chất xơ để duy trì cảm giác no lâu hơn, giúp hạn chế lượng thực phẩm nạp vào sau đó.

Hạn chế đồ ăn vặt

Bánh kẹo, mứt Tết, ô mai đều là đồ ăn chứa nhiều đường. Đây là nguyên nhân khiến cân nặng tăng lên một cách nhanh chóng. Do vậy, khi ăn bạn nên lựa chọn trái cây tươi ít ngọt, trái cây sấy khô ít ngọt thay thế bánh mứt, kẹo ngọt.

Hạn chế đồ nhiều dầu mỡ

Một số loại đồ ăn ưa thích của nhiều người trong ngày Tết là đồ chiên rán, như bánh chưng rán, thường sinh nhiều năng lượng và gây tăng cân nhanh, các gia đình nên hạn chế. Thay vào đó, bạn nên ăn nhiều rau xanh, trái cây vì chúng không chỉ chứa nhiều vitamin và chất khoáng mà còn rất giàu chất xơ.

Ăn đúng bữa

Tết gắn liền với hoạt động đi chúc Tết, chơi xuân và sẽ ăn uống bất cứ lúc nào, gây xáo trộn lịch ăn uống cố định trước đó. Điều này ảnh hưởng rất lớn đến đồng hồ sinh học, sức khỏe, nhất là với trẻ nhỏ. Vì vậy, nên duy trì ngày ăn 3 bữa như ngày thường để không làm rối loạn tiêu hóa, thay đổi nhịp sinh học.

Hạn chế uống rượu bia, nước ngọt

Trong nước ngọt có nhiều đường nên khi cơ thể hấp thụ nhiều sẽ tạo thành mỡ thừa dẫn đến tăng cân. Mặt khác khi uống rượu bia, các độc tố sẽ bị giữ lại gan gây ảnh hưởng đến sự trao đổi chất tại gan. Thay vào đó nên uống đủ nước, dùng các loại nước ép trái cây, sinh tố từ các loại củ quả ít đường sẽ rất tốt cho cơ thể.

Chuyên gia khuyên mọi người nên duy trì ngủ đúng giờ, đủ giấc. Không nên tranh thủ ngày Tết để ngủ bù vì đó cũng là lý do gây tăng cân, vì cơ thể thiếu vận động. Ngược lại, việc thức khuya cũng không chỉ ảnh hưởng sức khỏe, đây cũng là nguyên nhân gây tăng cân vì mọi người thường ăn vặt nhiều hơn.