'3 không' khi ăn khoai lang tránh đường huyết tăng vọt
(VTC News) -
Để tránh làm đường huyết tăng nhanh khi ăn khoai lang, bạn nên ghi nhớ và thực hiện nguyên tắc “3 không”.
Khoai lang là loại củ gần gũi và phổ biến trong bữa ăn hằng ngày của nhiều gia đình. Không chỉ dễ chế biến và dễ ăn, khoai lang còn giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp năng lượng lành mạnh cho cơ thể.
Khoai lang là loại củ gần gũi và phổ biến trong bữa ăn hằng ngày của nhiều gia đình (Ảnh: Getty Images)
Loại củ này chứa nhiều tinh bột và carbohydrate, chất xơ. Nếu ăn không đúng cách, nó sẽ làm tăng đường huyết sau ăn. Theo Eatingwell, dưới đây là “3 không” bạn nên lưu ý khi ăn khoai lang để tránh đường huyết tăng quá cao.
Không nên bỏ vỏ khi ăn
Muốn ăn khoai lang mà không lo đường huyết tăng vọt, bí quyết đơn giản nhất chính là ăn cả vỏ. Lớp vỏ mỏng manh này thực chất là kho lưu trữ chất xơ và tinh bột kháng tuyệt vời, giúp cơ thể bạn giữ được mức đường ổn định và tràn đầy năng lượng hơn.
Không ăn khoai riêng lẻ
Khi chuẩn bị một bữa ăn với khoai lang, việc bổ sung thêm nguồn đạm và nhiều rau không tinh bột là vô cùng quan trọng. Sự kết hợp này đảm bảo cân bằng giữa tinh bột, chất đạm và chất xơ để điều chỉnh lượng đường trong máu một cách tối ưu. Các loại đạm nạc như thịt gà và cá hồi là những lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch và giúp cân bằng đường huyết.
Không ăn thay cơm
Bạn nên tránh ăn khoai lang khi bụng đói để ngăn chặn tình trạng đường huyết tăng vọt. Dù là thực phẩm lành mạnh, khoai lang vẫn thuộc nhóm tinh bột. Việc thay thế hoàn toàn cơm bằng khoai lang hoặc ăn quá nhiều mỗi bữa sẽ khiến cơ thể nạp dư thừa carbohydrate.
Để tối ưu lợi ích sức khỏe, bạn hãy luôn kết hợp khoai cùng rau xanh và đạm (thịt, cá) nhằm tận dụng chất xơ và protein làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu.
Ngày 17/5, Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng TP.HCM (NRI) hợp tác cùng các chuyên gia và bác sĩ tâm huyết, chính thức ra mắt “Hội đồng Dinh dưỡng Khoa học Ứng dụng”.
Tổng thống Trump đang họp tại Nhà Trắng để đưa ra “quyết định cuối cùng” về thỏa thuận sơ bộ gia hạn lệnh ngừng bắn giữa Mỹ và Iran, mở lại eo biển Hormuz.
Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm phát biểu tại phiên khai mạc Đối thoại Shangri-La về chủ đề "Chủ động kiến tạo hoà bình - ổn định - phát triển trong một thế giới nhiều biến động".
Chủ nhà thuốc Bảo Thanh Đường ở TP.HCM bị bắt để điều tra hành vi "sản xuất, buôn bán hàng cấm" là thuốc đông dược, số thuốc trị đã tiêu thụ trị giá hơn 10 tỷ đồng.
Tối nay (29/5) theo giờ địa phương tại Singapore, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm tới dự và có bài phát biểu dẫn đề quan trọng tại phiên khai mạc Đối thoại Shangri-La 2026- Diễn đàn an ninh hàng đầu khu vực châu Á-Thái Bình Dương.
Trước chung kết Champions League, con số chuyển nhượng cho thấy PSG và Arsenal đều đổ nhiều tiền nhưng chọn chiến lược đầu tư riêng để chinh phục đỉnh cao châu Âu.
Nguyễn Kỳ Dũng (tức Dũng Kỷ), kẻ có nhiều tiền án và tiếng tăm trong giới giang hồ, bị bắt khi công an mở rộng điều tra đường dây cá độ bóng đá trên mạng.
Nhân dịp tham dự và phát biểu dẫn đề tại Đối thoại Shangri-La lần thứ 23 tại Singapore, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm đã gặp Tổng thống Timor-Leste, José Ramos-Horta.
Tối 29/5, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm phát biểu dẫn đề tại Đối thoại Shangri-La lần thứ 23 - diễn đàn về quốc phòng - an ninh uy tín hàng đầu châu Á và trên thế giới.
Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm có các cuộc tiếp xúc với Bộ trưởng Bộ Chiến tranh Hoa Kỳ Pete Hegseth, Phó Thủ tướng, Bộ trưởng Quốc phòng Australia Richard Marles, và Bộ trưởng Quốc phòng Nhật Bản Shinjiro Koizumi.
Xiaomi 17T series ghi dấu ấn bằng hệ thống ống kính tầm xa, tính năng bắt trọn khoảnh khắc động cùng khả năng kết nối liên kết, chia sẻ không dây vượt trội.
Nhờ lực lượng CSGT khẩn trương mở đường, thanh niên bị khối sắt 6 tấn đè nát bàn tay do tai nạn lao động được đưa đến bệnh viện cấp cứu trong "thời gian vàng".
Dư luận cho rằng việc Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Việt Nam tham dự và có bài phát biểu quan trọng tại một sự kiện đa phương về an ninh khu vực chứng tỏ vị thế vững chắc của Việt Nam.
Tổng thống Singapore và Phu nhân chủ trì tiệc chiêu đãi Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm và Phu nhân và đoàn đại biểu cấp cao Việt Nam thăm cấp Nhà nước Singapore.
Tọa lạc bên Vịnh di sản, Vinhomes Global Gate Hạ Long đang tái định nghĩa khái niệm “nhà sát biển” bằng con số ấn tượng: 200km đường bờ biển dừa xanh, cát trắng.
Do thiếu tiền tiêu xài, tối 27/5, 3 thanh niên này nảy sinh ý định tìm người đi xe máy một mình để chặn lại, giả danh cảnh sát hình sự hù dọa, chiếm đoạt tiền.
Theo ông Vũ Đại Thắng, Hà Nội sẽ phát triển cân bằng giữa nhà ở bán, nhà ở thuê và thuê mua; ưu tiên quỹ nhà ở cho thuê giá phù hợp cho công nhân, lao động trẻ...
Ý nghĩa đích thực của Lễ Phật đản (Vesak) không nằm ở nghi lễ bên ngoài, mà là hành trình thức tỉnh tâm linh và tìm lại sự bình an tự tại ngay giữa lòng thế gian.
Hotline: 0855.911.911 
RSS 
Bình luận 
