• Zalo

Tiết lợn luộc ngon, bổ nhưng đại kỵ với nhóm người này

Tư vấnThứ Hai, 23/09/2024 08:00:00 +07:00Google News
(VTC News) -

Tiết lợn tốt với sức khoẻ nhưng một số nhóm người không nên ăn để tránh ảnh hưởng đến cơ thể.

Theo lương y Bùi Đắc Sáng, Hội Đông y Hà Nội, tiết lợn là thực phẩm rẻ, tác dụng tốt với sức khỏe. Dân gian thường quan niệm "thương con cho ăn tiết" vì cho rằng ăn tiết lợn mát, làm sạch phổi, thải độc.

Dù tiết lợn tốt với sức khoẻ nhưng người có bệnh rối loạn mỡ máu, gan nhiễm mỡ, xơ gan, béo phì, tan máu bẩm sinh không nên ăn. Người bị xơ vữa động mạch, tiểu đường, gout, huyết áp không ổn định, bệnh về đường ruột cũng nên hạn chế món này.

Tiết lợn tốt với sức khoẻ nhưng người có bệnh rối loạn mỡ máu, gan nhiễm mỡ, xơ gan không nên ăn. (Ảnh minh hoạ)

Tiết lợn tốt với sức khoẻ nhưng người có bệnh rối loạn mỡ máu, gan nhiễm mỡ, xơ gan không nên ăn. (Ảnh minh hoạ)

Theo chuyên gia, trong 100gram tiết lợn chứa 16gram đạm, giàu gấp 4 lần phần thịt lợn. Tiết còn giàu lecithin, sắt, kali, đồng và các yếu tố vi lượng khác, tác dụng bổ máu, tăng cường miễn dịch.

Ăn tiết lợn giúp bạn bổ sung sắt tự nhiên, phòng ngừa các bệnh thiếu sắt trong máu, tim mạch, tắc mạch ở người cao tuổi, trẻ nhỏ và phụ nữ. Hàm lượng vitamin K cao, thúc đẩy máu đông hiệu quả trong những trường hợp cần cầm máu.

Tiết lợn còn chống suy giảm trí nhớ do thành phần phospholipid giúp tăng lượng axetyl cholin, chất keo liên kết tế bào thần kinh, từ đó cải thiện trí nhớ, giảm chứng đãng trí. Người cao tuổi mắc chứng hay quên có thể ăn thêm các món có tiết.

Tiết tốt cho sức khỏe nhưng thường bị bỏ đi vì không phải ai cũng thích ăn. Đặc biệt, nhiều bà nội trợ sợ máu hay chế biến phức tạp nên không dùng. Hơn nữa, tiết lợn cũng dễ nhiễm khuẩn trong quá trình giết mổ. Tiết lợn cũng giống như các nội tạng động vật khác, chứa hàm lượng cholesterol rất cao. Do đó, mọi người nên ăn khoảng một bữa mỗi tuần.

Bình luận
vtcnews.vn
Cùng chuyên mục
7 loại rau củ tốt cho phổi

7 loại rau củ tốt cho phổi

Tư vấn01:16 19/02/2025

Ngoài việc tập luyện thể dục – thể chất, sử dụng các loại thức ăn bổ phổi là giải pháp hiệu quả nhằm nâng cao sức khỏe cho lá phổi.

Ai nên hạn chế ăn bắp cải?

Ai nên hạn chế ăn bắp cải?

Tư vấn00:07 19/02/2025

Bắp cải chứa nhiều vitamin B, C, K, E và khoáng chất như canxi, kẽm, sắt, kali nhưng một số nhóm người dưới đây nên hạn chế ăn để tránh ảnh hưởng tới sức khoẻ.

Xem nhiều
Tin mới
Bệnh chuyển nặng vì thời tiết nồm ẩm

Bệnh chuyển nặng vì thời tiết nồm ẩm

Tin tức04:25 19/02/2025

Thời tiết nồm ẩm tạo điều kiện thuận lợi cho các loại virus, vi khuẩn, nấm mốc sinh sôi phát triển, người mắc bệnh lý mãn tính nguy cơ chuyển biến nặng.

Ông Trump: Nga muốn chấm dứt xung đột Ukraine

Ông Trump: Nga muốn chấm dứt xung đột Ukraine

Thời sự quốc tế03:45 19/02/2025

Ông Trump mô tả cuộc đàm phán Nga - Mỹ tổ chức tại Ả Rập Xê-út là tích cực và tuyên bố sự tự tin của ông đối với việc giải quyết xung đột ở Ukraine đã tăng lên.