Sự thật đáng ngạc nhiên về 4 món ăn nổi tiếng thế giới

Ngoài nguồn gốc gây tranh cãi, 4 món ăn nổi tiếng thế giới này còn có rất nhiều điều thú vị ít người biết tới.

Pizza

Pizza là món ăn xuất hiện ở hầu khắp các quốc gia. Loại bánh dẹt, trên phủ phomai, thịt và cà chua này là món ăn “gây nghiện” với nhiều người.

Tiền thân của pizza là những chiếc bánh bột mỳ được nướng trên những phiến đá. Có tài liệu cho rằng, khoảng 1.000 năm trước, những tấm bánh này xuất hiện và trở nên phổ biến tại Napoli, Italy và được nhiều người nghèo ưa thích. Nhưng theo một số tài liệu khác, pizza xuất hiện đầu tiên ở Hy Lạp.

Dù pizza có nguồn gốc ở đâu thì cũng không ai phủ nhận được, Italy mới là đất nước đưa pizza đến với nhiều người. Năm 1889, Hoàng hậu Margherita đến thăm Naples. Người thợ bánh Raffaele Esposito dâng lên bà một chiếc bánh. Hoàng hậu vô cùng thích và cái tên pizza Margherita xuất hiện từ đó.

Năm 1905, Gennaro Lobardi, thợ làm bánh xứ Naples là người đầu tiên được cấp phép bán pizza ở Mỹ. Sau này, bởi sự thơm ngon và tiện lợi, món ăn này đã xuất hiện ở nhiều nơi.

Sự phổ biến mạnh mẽ của pizza gắn liền với sự ra đời của chuỗi cung ứng bánh. Pizza Hut mở cửa vào năm 1958, Little Caesar mở cửa vào năm 1959, Domino khai trương năm 1960, và Papa John ra đời năm 1989. Theo thống kê, Mỹ là đất nước tiêu thụ bánh pizza nhiều nhất thế giới, có thể do Mỹ có số lượng lớn dân nhập cư Italy. 

Ngày 9/2 mỗi năm được chọn là ngày Quốc tế Pizza.

 Mỳ Ý (Pasta)

Nghe tên gọi cứ ngỡ món ăn này có nguồn gốc từ Italy nhưng thực chất nguồn gốc của món ăn này còn rất nhiều đồn đoán.

Món ăn được biết đến từ thời của thương nhân Marco Polo. Người ta cho rằng, ông đã mang loại mỳ này tới Venice sau khi trở về từ phương Đông vào cuối thế kỷ thứ XIII.

Theo các nhà nghiên cứu về lịch sử ẩm thực, món mỳ Ý bắt nguồn từ những người Ả Rập. Họ đã mang món ăn này đến đảo Sicily vào thế kỷ IX, từ đó lan rộng ra khắp Italy.

Mỳ Ý (Pasta) có hai loại, với đủ hình dáng và kích cỡ. Loại mỳ tươi được làm thủ công tại nhà bếp. Nguyên liệu bao gồm bột mỳ, trứng, sữa tươi và dầu oliu. Loại mỳ khô lại được chế biến tại các nhà máy lớn, đòi hỏi nhiều kỹ thuật. Nó được làm từ bột Semolina, sau đó sấy khô.  

Mỳ Ý có rất nhiều hình dáng. Mọi người biết đến món ăn này nhiều nhất với dáng mỳ thuôn dài được đổ sốt cà chua và sợi mỳ xoắn.

Bốn loại mỳ Ý nổi tiếng nhất là mỳ Ý sốt cà chua, mỳ Ý sốt kem, mỳ Ý sốt pesto và mỳ Ý mực đen.

Xúc xích

Xúc xích dường như đã trở thành quốc hồn của nước Đức. Nó được cho là xuất hiện từ 3.000 năm trước và do người Sumerian cổ đại tạo ra.

Năm 1893, xúc xích bắt đầu trở thành món ăn nhanh được bán ở những trận bóng chày và gây ấn tượng lớn trong các cuộc triển lãm Colombian Exposition ở Chicago, Mỹ. Mặc dù vậy, dân Đức mới chính là người khiến món xúc xích trở nên nổi tiếng hơn bao giờ hết. Không có nơi nào trên thế giới, xúc xích lại phong phú như ở đây. Nước Đức có trên 200 loại xúc xích được làm từ thịt bê, thịt lợn, óc heo, mù tạc, gia vị và bột cà ri… Thậm chí món bánh pizza nổi tiếng cũng có thêm xúc xích.

Việc sản xuất xúc xích ở Đức kỳ công tới nỗi đất nước này mở hẳn một bảo tàng dành riêng cho món ăn này. Vào ngày 28/5/2006, tại Thüringer, Bảo tàng Xúc xích nướng ra đời. 

Tên gọi “Hot dog” của xúc xích xuất phát từ một bộ phim hoạt hình năm 1901 có hình ảnh bánh mỳ kẹp xúc xích.

Hamburger

Người ta cho rằng món ăn này khởi nguồn từ Mông Cổ, những người tích trữ thịt bò và thịt cừu vụn dưới yên ngựa trong suốt hành trình khám phá và cai trị thế giới. Thời điểm thương mại toàn cầu phát triển, các thủy thủ đã mang món ăn này về thành phố cảng Hamburg, Đức, nơi họ quyết định dùng vụn bánh mì để nặn hình lát thịt và nấu thành món mà người dân Hamburg gọi là “Hamburg steak”.

Mặc dù vậy, chỉ khi đến với nước Mỹ, hamburger mới trở thành một món ăn quốc dân. Cứ vài trăm mét ở Mỹ lại có một cửa hàng ăn nhanh bán hamburger. Trong tên gọi của món ăn này có chữ "ham" - ý chỉ thành phố Hamburg ở Đức, nơi người ta đã sáng tạo ra món bánh mỳ ăn kèm thịt bò nướng bên trong.

Hamburger ngày nay đã trở thành biểu tượng của nước Mỹ. Hai anh em Maurice và Richard McDonald mở cửa hàng McDonald’s đầu tiên tại California vào năm 1948 rồi phát triển chuỗi cửa hàng trên khắp thế giới. Họ đã bán loại bánh có tên Big Mac (Hamburger). Chúng nhanh chóng trở thành món ăn bán chạy nhất thế giới và được nhiều người ưa chuộng.

Năm 1968, những chiếc Hamburger của McDonald's được chở bằng máy bay đến cho các vận động viên Mỹ thi Olympic tại Pháp do họ quá nhớ nhà

Ở Mỹ, tháng 5 là tháng của món hamburger và sườn nướng.