Bài viết của Lương Y Đỗ Văn Sơn trên Báo Sức khoẻ Đời sống thông tin, rau rút được trồng làm rau ăn có tính mát và mùi thơm đặc biệt, phảng phất như nấm hương. Bên cạnh đó, rau rút cũng có thể dùng làm thuốc giúp giải nhiệt, hạ sốt, nhuận tràng, mát gan, tiểu tiện không thông.
Tổng quan về rau rút
Rau rút còn gọi là rau nhút, rau dút, quyết thái, thủy hồ điệp. Tên khoa học của nó là Neptunia oleracea Lour (N. prostrata Bail), là loại cây thảo, sống ở nước. Cây sinh trưởng mạnh trong mùa hè và mùa thu. Nhờ hệ thống rễ chùm đặc biệt phát triển, cây có thể hút các chất vô cơ và hữu cơ hòa tan trong nước.
Rau rút sinh chồi khỏe, ngắt ngọn chỉ cần sau 7-10 ngày có thể thu hoạch lứa khác tiếp theo. Để làm thuốc, người ta thường thu hái toàn cây, dùng tươi hoặc phơi khô nấu canh luộc ăn hoặc sắc uống.
Theo Đông y, rau rút vị ngọt, tính hàn, không độc, tác dụng bổ trung ích khí, an thần, mát dạ dày, mạnh gân bổ xương. Trên lâm sàng có thể sử dụng rau rút làm thuốc bổ ngũ tạng hư yếu, làm tan khí trệ ở kinh lạc gân xương, tiêu bướu cổ và làm mạnh gân xương.
Tuy nhiên, rau rút có tính hàn (lạnh) nên người tạng hàn (sợ lạnh, tiêu hóa kém, tiêu chảy) thận trọng khi sử dụng.
Rau rút là một trong những loại rau quen thuộc, có hàm lượng protein cao. (Ảnh minh hoạ)
Cách sử dụng rau rút trong phòng chữa bệnh
- Chữa sốt cao, không ngủ được, nóng ruột, tiểu tiện không thông:
Rau rút tươi 30-60g, giã nát, lọc lấy nước cốt uống.
Rau rút khô 20g, kinh giới 10g, cát căn 8g, sắc nước uống.
Rau rút khô 20g, lá sen 10g, kinh giới 12g sắc nước uống.
- Hỗ trợ điều trị bệnh tuyến giáp (bướu cổ)
Rau rút ăn hàng ngày, ăn liền trong 20-30 ngày là một liệu trình. Bạn cũng có thể dùng rau rút 30g, cải trời 24g, mạch môn 16g, sinh địa 16g, sài hồ 8g, kinh giới 12g, xạ can 8g, sắc uống.
Giúp an thần, chữa mất ngủ
Dùng rau rút khô 30g, khoai sọ 100g, lá sen khô 16g thêm nước, hầm nhừ, ăn cái uống nước.
Trị phù thũng
Rau rút cả thân lượng vừa đủ, đem giã nát, lọc lấy nước cốt uống hoặc có thể nấu canh ăn.
Trị đầy bụng, khó tiêu
Rau rút tươi trần qua, ăn liền hoặc giã nát lọc lấy nước cốt uống, ngày 2 lần.
Giải nhiệt, chữa chảy máu cam, trị mụn
Rau rút sắc với nước uống thay trà hàng ngày hoặc dùng thường xuyên rau rút sống trong bữa ăn.
Giải cảm, hạ sốt
Rau rút tươi 30-60g rửa sạch, giã nát, lọc lấy nước uống. Ngày uống 3 lần, uống trước khi ăn, hoặc dùng rau rút khô 24g, kinh giới 12g, cát căn 8g, sắc uống.
Hạ sốt, an thần
Dùng rau rút khô 24g, lá sen 16g, kinh giới 12g, sắc uống.
Bình luận