Rất ít người cưỡng lại được sức hấp dẫn của món cà bung thịt ba chỉ, dù là những ngày nắng nóng hay lạnh giá.
Thực đơn món ngon mỗi ngày của bạn cần được làm phong phú bằng cà bung thịt ba chỉ - món ăn đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng, về độ ngon có thể chiều lòng cả những người khó tính nhất. Vị chua dịu của mẻ kết hợp cùng vị ngọt của cà tím, thịt ba chỉ, vị béo bùi của đậu phụ cùng hương vị đặc biệt của lá tía tô chắc chắn sẽ lôi cuốn bạn từ miếng đầu tiên.
Nguyên liệu nấu cà bung thịt ba chỉ
3 quả cà tím
2 bìa đậu phụ
300 gr thịt ba chỉ
1 thìa mẻ
1 củ nghệ, hành tím, tỏi
Hành lá, lá lốt, tía tô, hạt nêm, muối, đường.
Món ngon mỗi ngày: Cà bung thịt ba chỉ.
Cách làm cà bung thịt ba chỉ
Cà bổ miếng, ngâm nước muối loãng trong khoảng 15-20 phút để ra bớt nhựa (có thể luộc qua để loại bỏ nhựa hoặc ngâm kỹ với nước muối). Vớt cà ra rửa sạch, để ráo.
Thịt ba chỉ thái con chì, để ráo rồi đem chiên hoặc đảo qua cho hơi vàng mặt. Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ, rán vàng hai mặt (không nên rán mềm quá vì lúc nấu sẽ nát đậu).
Hành lá, tía tô, lá lốt thái nhỏ. Nghệ xay cùng với mẻ. Hành, tỏi đập dập, băm nhỏ.
Phi thơm hành tỏi băm rồi cho thịt ba chỉ vào xào, nêm với 1 thìa nước mắm rồi cho 1 bát nước lọc vào om nhừ. Cho đậu phụ và cà tím vào đảo nhẹ tay. Tiếp đến, thêm 1 thìa hạt nêm cùng phần nước mẻ xay với nghệ đã lọc sẵn sao cho nước có vị chua nhẹ. Đảo đều và nêm nếm cho vừa miệng, thêm chút đường cho mềm vị.
Cho nước lọc xâm xấp hoặc nước hầm xương vào nồi cà, ninh cho cà mềm. Khi cà chín thì cho rau tía tô, hành lá, lá lốt đảo đều, tắt bếp, múc ra bát và ăn nóng.
Hình ảnh lá cờ Tổ quốc, chiếc xe tăng 390 và cái tên Việt Nam được nhiều người làm bánh lan tỏa qua sản phẩm của mình trong dịp kỷ niệm 50 Ngày Giải phóng miền Nam.
Tổng thống Mỹ Donald Trump đã thành công thu hút nhiều cử tri độc lập trong nhiệm kỳ đầu tiên, nhưng khi bước vào nhiệm kỳ thứ hai, niềm tin ấy đang dần lung lay.
Mỹ và Ukraine ký kết một thỏa thuận kinh tế mang tính bước ngoặt là tiếp cận ưu tiên các thỏa thuận khoáng sản và tài trợ đầu tư vào công cuộc tái thiết Ukraine.
Gây rối tại phòng thi công chức có thể bị xử lý hình sự; bỏ Tổ liên ngành điều hành giá xăng dầu... là những chính sách nổi bật có hiệu lực từ tháng 5.
Ngày 13/5/1955 đi vào lịch sử dân tộc, chứng kiến sự kiện Hải Phòng cũng như cả miền Bắc hoàn toàn được giải phóng, chấm dứt gần 100 năm đô hộ của thực dân Pháp.
Nghịch lý gây chua xót nhất của ngành Y tế là cái ác lộng hành ở nơi hành thiện cứu người, người nhà bệnh nhân đứng giữa khoa cấp cứu dọa “giết cả họ” bác sỹ.
Với tinh thần làm việc "làm ngày không đủ tranh thủ làm đêm", Thủ tướng yêu cầu hoàn thành thủ tục, khởi công đường sắt Lào Cai - Hà Nội - Hải Phòng vào ngày 19/12.
Một vụ cháy rừng nghiêm trọng nhất trong lịch sử đã xảy ra hôm qua tại Israel, thiêu rụi gần 3.000 ha rừng, 6 nước châu Âu cam kết cử máy bay chữa cháy hỗ trợ.
Bộ Nội vụ hướng dẫn chi tiết cách tính chế độ với cán bộ nghỉ hưu trước tuổi, nghỉ thôi việc khi sắp xếp bộ máy theo Nghị định số 178 và Nghị định 67 của Chính phủ.
Giá cà phê hôm nay 1/5 ghi nhận xu hướng trái chiều khi thị trường thế giới tăng còn giá trong nước đứng yên, giao dịch cao nhất ở mức 130.800 đồng/kg.
Nhà tình báo lỗi lạc Phạm Xuân Ẩn chưa từng bị địch phát hiện, nhưng thật oái oăm, ông Ẩn bị ông Ba Quốc lúc đó làm việc tại Phủ Đặc ủy Trung ương tình báo, nhận ra.
Tăng Thanh Hà diện áo dài e ấp bên ông xã doanh nhân tại lễ diễu hành kỷ niệm 50 năm thống nhất đất nước, MC Mai Ngọc giữ thần thái tươi tắn sau 10 ngày sinh con.
Ca sĩ Hoàng Thái Phương - con gái NSƯT Thanh Thanh Hiền không chỉ gây ấn tượng với khi diện áo dài mà còn có màn hoá thân đặc biệt thành Thị Nở yêu nước.
Bình luận