Ngoài lượng hồng tươi được đưa ra thị trường, nhiều người dân tại Đà Lạt (Lâm Đồng) đã sử dụng công nghệ sấy hồng khô kiểu Nhật Bản, cho giá bán cao gấp nhiều lần cách làm truyền thống.
Đà Lạt và vùng phụ cận có hàng trăm hécta trồng hồng ăn trái, sản lượng hàng nghìn tấn mỗi năm. Mùa hồng ở đây kéo dài từ khoảng tháng 9 đến tháng 2 năm sau.
Một lượng lớn hồng được thu hoạch trong mùa khiến cho người nông dân liên tục chịu cảnh bị ép giá.
Khoảng 4 năm trước, nhiều nông dân tại Đà Lạt được tiếp nhận công nghệ sấy khô từ các chuyên gia đến từ Nhật Bản, giúp tăng khả năng chế biến trái hồng sau thu hoạch.
Với công nghệ sấy hồng kiểu Nhật Bản, quá trình chăm sóc hồng tuyệt đối không sử dụng bất cứ chất kích thích, hóa học nào. Sau khi thu hoạch, trái hồng được gọt sạch vỏ, riêng phần cuống được giữ lại để treo.
Hồng được đưa vào lò sấy nhiệt độ từ 50 đến 60 độ C, trong khoảng 3 tiếng. Cách làm này giúp cho trái hồng khô lớp bề mặt. Từng trái hồng sau đó được treo lên các móc bằng nhựa.
Việc treo hồng được thực hiện ngay sau khi đưa từ trong lò sấy ra.
Hồng sẽ được gió sấy tự nhiên, thời gian treo hồng kéo dài khoảng 3 tuần, phụ thuộc vào nhiệt độ và độ ẩm ngoài trời.
Bà Đặng Thị Thu Vân (phường 10, TP Đà Lạt) cho biết, nhiệt độ ngoài trời từ 25 đến 30 độ và độ ẩm khoảng 50% sẽ là điều kiện lý tưởng để sấy theo công nghệ của Nhật Bản.
Thông thường, khoảng 7-8kg hồng tươi sẽ cho ra 1kg hồng sấy gió, nên giá của hồng sấy Nhật Bản cũng có giá cao hơn các loại hồng sấy lò truyền thống. Hiện hồng sấy được bán sỉ với giá từ 420.000 đến 450.000 đồng một kg.
Dù có giá bán khá cao, nhưng hồng sấy gió có vị thơm, ngọt thanh tự nhiên nên được nhiều người tiêu dùng ưa thích. Trong những ngày gần Tết, các cơ sở cho biết không có đủ hàng cung cấp ra thị trường.
(Nguồn: Vnexpress)
Nhận tin VTC News trên Google
Thêm VTC News làm nguồn ưu tiên để thấy tin tức mới thường xuyên hơn trên Google.
Thương mại điện tử Việt Nam đang bước vào giai đoạn mới, khi doanh nghiệp không chỉ cạnh tranh bằng giá mà phải tạo khác biệt bằng nội dung, niềm tin và trải nghiệm.
Một trong những định hướng khi sửa Luật Đất đai năm 2024 được Chính phủ đề xuất là giá đất do Nhà nước quyết định dựa trên dữ liệu đầy đủ, công khai, minh bạch.
Hội đồng bóng đá quốc tế (IFAB) xác nhận trọng tài áp dụng sai quy trình khi rút thẻ đỏ cho Breel Embolo trong trận Thụy Sỹ thua Argentina ở tứ kết World Cup 2026.
Ukraine mở một đợt tấn công bằng máy bay không người lái (UAV) mới nhằm vào Moskva trong đêm, với hơn 390 UAV hướng về thủ đô Nga, theo Thị trưởng Sergey Sobyanin.
Cuối tuần qua, hàng nghìn khán giả đã hòa mình vào không khí sôi động của đêm nhạc VPBank Live the Vibe - Move Together tại Công viên Bờ Đông Cầu Rồng (Đà Nẵng).
Đại hội đại biểu thành lập Liên đoàn Pickleball Việt Nam đã thông qua nhiều nội dung quan trọng, trong đó ông Lê Văn Thành giữ chức Chủ tịch Liên đoàn.
Hội thảo giới thiệu du lịch Nhật Bản, quảng bá những giá trị đặc sắc các địa phương nhằm góp phần thúc đẩy nhu cầu du lịch và mở rộng sự quan tâm của du khách Việt.
Trong cuộc chuyển dịch đô thị toàn cầu, Vinhomes liên tiếp được truyền thông quốc tế nhắc đến như một “đại diện tiêu biểu cho tư duy phát triển đô thị thế hệ mới”.
Thương mại điện tử Việt Nam đang bước vào giai đoạn mới, khi doanh nghiệp không chỉ cạnh tranh bằng giá mà phải tạo khác biệt bằng nội dung, niềm tin và trải nghiệm.
Cập nhật link xem trực tiếp Philippines vs Myanmar: Kênh phát sóng, giờ thi đấu, thông tin trận đấu Philippines vs Myanmar thuộc bảng B giải ASEAN Cup 2026.
Hotline: 0855.911.911 
RSS 
Bình luận 
