Chanh từ lâu được biết đến là loại nguyên liệu trong gian bếp của mỗi gia đình. Không chỉ là đem lại hương vị mới lạ cho các món ăn, chanh còn được biết đến với nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Nước chanh là thức uống được nhiều người yêu thích. Báo Tuổi trẻ dẫn lời TS Phùng Tuấn Giang - Chủ tịch Viện Nghiên cứu phát triển y dược cổ truyền Việt Nam nói chanh có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, sắc đẹp và hương vị đặc trưng, được sử dụng phổ biến trong ẩm thực.
Chanh là loại quả rất giàu chất chống oxy hóa và vitamin C, đồng thời cung cấp calci, sắt, kali và chất xơ. Chúng ta có thể sử dụng chanh để giải độc, nước chanh giúp thải độc tố ra khỏi cơ thể. Sử dụng chanh mỗi ngày để chăm sóc da (giúp ngăn ngừa lão hóa sớm) và tăng đề kháng phòng chống bệnh tật.
Dưới đây là những lợi ích của việc uống nước chanh hàng ngày:
Giảm gan nhiễm mỡ
Báo Thanh Niên dẫn nguồn tờ Express cho biết, theo bác sĩ Eric Berg DC, Giám đốc Trung tâm dinh dưỡng Dr. Berg Nutritionals (Mỹ), sở dĩ nước chanh làm được điều này là nhờ các dưỡng chất thực vật trong nước chanh có thể cải thiện gan nhiễm mỡ, làm tan chất béo trong gan.
Choline trong chanh hỗ trợ gan, não và các tế bào, cải thiện cách cơ thể sử dụng chất béo.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Nghiên cứu cho thấy uống nước chanh giúp giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim. Các flavonoid trong chanh có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ do thiếu máu cục bộ.
Các hợp chất thực vật limonin, hesperidin và diosmin trong chanh cũng làm giảm mức cholesterol.
Bác sĩ Berg giải thích, nước chanh có thể giúp tăng lưu lượng mật qua các ống dẫn mật và giúp loại bỏ bớt cholesterol dư thừa trong cơ thể. Các nghiên cứu phát hiện ra rằng flavonoid trong chanh cũng giúp hạ huyết áp.
Giảm lượng đường trong máu
Chanh chứa chất hesperidin có thể làm giảm mức đường huyết, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra, axit citric trong chanh làm chậm quá trình chuyển đổi tinh bột thành đường, giúp giảm đường huyết tăng đột biến và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
Tăng khả năng miễn dịch
Chanh rất giàu vitamin C, chứa 1/3 liều lượng khuyến nghị hằng ngày chỉ trong một quả chanh. Chúng ta đều biết rằng vitamin C rất quan trọng đối với hoạt động của hệ thống miễn dịch.
Vitamin C hỗ trợ bảo vệ chống lại các mầm bệnh và thúc đẩy quá trình loại bỏ chất oxy hóa. Nó đóng một vai trò trong việc tiêu diệt vi khuẩn và chống lại nhiễm trùng, cải thiện tình trạng hô hấp và giảm viêm.
Giải khát và bổ sung nước cho cơ thể
Uống nước chanh giúp chúng ta đủ nước và thải độc tố ra khỏi cơ thể. Nghiên cứu chỉ ra rằng tiêu thụ nước đóng một vai trò quan trọng trong hoạt động và hiệu suất lao động của con người, đồng thời nó cũng hỗ trợ việc cung cấp năng lượng thích hợp.
Tăng cường sức khỏe làn da
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Food Chemistry cho thấy nước ép các loại quả có múi như chanh, cam, bưởi… có tác dụng làm đẹp da, chống lão hóa vì hàm lượng chất chống oxy hóa và khả năng ngăn ngừa lão hóa sớm do căng thẳng oxy hóa gây ra.
Bổ sung chanh vào chế độ ăn uống có thể giúp giảm sự hình thành nếp nhăn và các tác động tiêu cực của việc tiếp xúc với tia cực tím.
Hỗ trợ chức năng miễn dịch
Theo bác sĩ Berg, chanh là nguồn dồi dào vitamin C - chất chống oxy hóa quan trọng hỗ trợ chức năng miễn dịch và thúc đẩy làn da khỏe mạnh.
Kháng khuẩn và kháng nấm
Nghiên cứu nhận thấy các hợp chất thực vật trong nước chanh hiệu quả ức chế sự phát triển của salmonella, tụ cầu và candida. Nó cũng có hiệu quả chống lại một loại vi khuẩn kháng kháng sinh gây viêm phổi và nhiễm trùng máu. Chất naringin và axit citric trong nước chanh có thể tiêu diệt vi khuẩn và các loại mầm bệnh khác.
Nước chanh rất tốt cho sức khoẻ
Nên uống bao nhiêu nước chanh mỗi ngày?
Nước chanh là thức uống giải khát và là cách dễ dàng để bổ sung thêm một chút vitamin C và chất chống oxy hóa vào chế độ ăn uống của bạn.
1 - 2 ly nước chanh mỗi ngày có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Chỉ cần vắt nửa quả chanh vào 1 ly nước 240 ml, tốt nhất là pha với nước ấm, có thể thêm chút gừng hoặc mật ong. Bạn có thể bắt đầu buổi sáng bằng một ly nước chanh ấm hoặc giữ một bình nước pha vài lát chanh cho vào trong tủ lạnh để uống trong suốt cả ngày.
Bình luận