Có cần bảo quản nước mắm trong tủ lạnh?
Nước mắm nên để ở tủ lạnh hay nhiệt độ thường là câu trả lời không đơn giản như bạn nghĩ và có thể khiến bạn thay đổi thói quen dùng mắm bấy lâu nay.
Hàng nghìn chai nước mắm bị vứt bỏ, lời cảnh tỉnh lạnh gáy về bữa ăn hàng ngày
hàng nghìn chai nước mắm mang nhãn "Chắt cá cơm" và "Cá cơm vàng" bị vứt la liệt thành đống ở ven đường.
Sự cố truyền thông 'nước mắm có thạch tín': Masan ‘bốc hơi’ gần 2.800 tỷ đồng
Bị nghi đứng đằng sau scandal "nước mắm chứa thạch tín", chỉ trong vài ngày, công ty Masan “bốc hơi” gần 2.800 tỷ đồng trên thị trường chứng khoán.
Fivimart vội vàng gỡ, vội vàng bán lại nước mắm truyền thống
Trên các chi nhánh siêu thị Fivimart, các hãng nước mắm truyền thống đã được bày bán trở lại, thế nhưng khi được hỏi nguyên nhân “mất tích” của các hãng nước mắm truyền thống những ngày qua, quản lý Fivimart từ chối trả lời.
Nước mắm chứa thạch tín vượt ngưỡng: 'Do một số tờ báo đưa tin sai lệch'?
Trả lời PV VTC News về thông tin Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng (Vinastas) công bố 101/150 mẫu nước mắm có lượng arsen (thạch tín) vượt quá ngưỡng quy định, ông Vương Ngọc Tuấn (Phó Tổng thư ký Vinastas) cho rằng, đó là do "một số tờ báo đưa thông tin sai lệch"?.
75% người Việt dùng nước mắm công nghiệp trong bữa ăn
Số lượng cơ sở sản xuất nước mắm truyền thống đang ngày một giảm bởi không thể cạnh tranh nổi với nước mắm công nghiệp của các công ty lớn, có mẫu mã đẹp, giá rẻ và ngân sách quảng cáo khủng.
Kinh hãi nước mắm làm từ muối và phẩm màu, giá rẻ hơn nước lọc
Nước mắm cá cơm nhưng thành phần chẳng có bất kỳ loại cá nào, hoàn toàn được phù phép từ muối, hương liệu và chất tạo màu sau đó bán ra thị trường với giá 6.000 đồng/lít, rẻ hơn cả nước lọc.
Kinh hãi phát hiện 5 tấn nước mắm lúc nhúc dòi trong cơ sở sản xuất tư nhân
Kiểm tra đột xuất cơ sở sản xuất nước mắm của ông Nguyễn Văn Tại ở ấp Phước Thọ (Quới An, Vũng Liêm), Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Vĩnh Long phát hiện 5.000kg mắm cá tra có rất nhiều dòi bò lúc nhúc.
Sự thật về nước mắm giá 6.000 đồng/lít
Loại nước mắm giá rẻ chỉ 5.000 - 10.000 đồng/lít được pha chế từ nguyên liệu rẻ tiền, hương liệu, chất bảo quản… có mặt ở khắp mọi nơi, từ các quán ăn cho tới cả những nhà hàng cao cấp.
Phát hiện 2 cơ sở ủ mắm dòi bò lúc nhúc
Ngày 2/6, Đoàn kiểm tra liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm TP.Vĩnh Long (tỉnh Vĩnh Long) cho biết, trước đó 1 ngày đã tiến hành kiểm tra đột xuất 2 cơ sở sản xuất, kinh doanh mắm, dưa mắm trên địa bàn phường 4 và phường 5 và phát hiện nhiều sai phạm.