Tại sao ăn ớt lại đỏ mặt, chảy nước mắt?

Hợp chất capsaicin trong ớt khiến cơ thể bạn nóng bừng, mặt đỏ, rát họng, buồn nôn, thậm chí gây sốc phản vệ.