(VTC News) – Mâm cỗ cúng Giao thừa Tết Nguyên đán truyền thống của người Việt Nam có những gì?
Cúng Giao thừa là nghi lễ không thể thiếu của người dân Việt Nam mỗi năm Tết đến Xuân về. Ngày 30 Tết âm lịch hầu hết những gia đình đều bày sẵn mâm cỗ theo những nghi thức khác nhau của từng vùng miền.
Cúng Giao thừa ngoài trời
Theo tục lệ cổ truyền thì Giao thừa được tổ chức nhằm đón các Thiên binh (12 vị Hành khiển). Do các vị đi thị sát dưới hạ giới không kịp vào nhà nên bàn cúng được đặt ở ngoài cửa chính mỗi nhà. Sau khi hết một năm, vị Hành khiển cũ đã cai quản hạ giới sẽ bàn giao công viện cho vị Hành khiển mới để về thiên đình.
 |
Vì thế, mâm lễ được sắp bày với lòng thành kính tiễn đưa người nhà trời đã cai quản mình năm cũ trở lại Thiên đình và đón người mới xuống sẽ làm nhiệm vụ cai quản Hạ giới năm tới. Việc bàn giao, tiếp quản công việc hết sức khẩn trương nên các vị chỉ ăn vội vàng hoặc mang theo, thậm chí chỉ chứng kiến lòng thành của chủ nhà.
Mâm cỗ cúng gồm:
1.Mâm ngũ quả
2.Hương (3 cây to)
3.Hoa
4.Đèn (nến)
5.Trầu cau
6.Muối gạo
7.Trà rượu
8.Quần áo mũ nón thần linh
9.Thủ lợn luộc
10.Gà trống luộc
11.Xôi
12.Bánh Chưng
Đối với những gia đình có điều kiện khó khăn, họ chỉ cần những lễ vật đơn giản nhưng chủ yếu là tấm lòng của người dâng hương.
Cúng Giao thừa trong nhà:
Cúng Giao thừa trong nhà là lễ cúng tổ tiên vào chính thời khắc giao thừa vừa tới, nhằm cầu xin Tổ tiên phù hộ độ trì cho gia đình mình gặp những điều tốt lành trong năm mới sắp đến. Mâm lễ bao gồm các món ăn mặn ngày Tết được chế biến tinh khiết, trang nghiêm:
Mâm cỗ mặn bao gồm:
Mâm cỗ mặn bao gồm:
1.Bánh chưng
2.Giò
3.Chả
4.Xôi gấc (xôi các loại)
5.Thịt gà
6.Rượu (bia, thức uống khác)
Mâm cỗ ngọt bao gồm:
1.Bánh kẹo
2.Mứt tết
3.Hoa
4.Đèn (nến)
5.Hương
Khi cúng Giao thừa trong nhà gia chủ và một số thành viên trong gia đình đứng trang nghiêm trước bàn thờ. Đầu tiên cần khấn thần Thổ-vị thần cai quản trong nhà để xin phé cho Tổ tiên về ăn Tết cùng gia đình. Sau đó khấn tổ tiên và xin được các cụ phù hộ độ trì trong nhà mới và cầu an khang thịnh vượng, sức khỏe tốt.
Mâm cỗ cúng ở 3 miền:
Mâm cỗ của người miền Nam:
1.Mãng cầu
2.Dừa xiêm
3.Du đủ
4.Xoài xanh
5.Sung
Mâm cỗ của người miền Trung:
1.Đĩa dưa món
2.Đĩa giò lụa Huế
3.Đĩa thịt đông
4.Đĩa gà bóp rau răm
5.Đĩa chả Huế
6.Đĩa thịt heo luộc
7.Giá chua
8.Bát ninh măng khô, bát miến Huế
9.Đĩa cá chiên, hay đĩa ram…
Mâm cỗ của người miền Bắc:
1.Phật Thủ (hoặc Bưởi)
2.Chuối xanh
3.Cam sành
4.Hồng
5.Quất
6.Quả lê ki ma
Ở nhiều nơi, người ta còn làm cả các món: Cuốn diếp gỏi ngó sen, gỏi bao tử, bánh răng bừa hay các món đặc biệt xà lách gân bò, chả tôm, nem lụi… để dâng lên tổ tiên ngày tết.
Lưu ý: nên mua hoa quả chưa chín để mâm ngũ quả đẹp sau hai tuần trưng trên bàn thờ.
Hưng Nguyên (tổng hợp)
Bình luận