(VTC News) - Con ve bé nhỏ có khả năng khiến cho con người dị ứng với thịt, hiện chưa có phương thuốc nào điều trị được loại dị ứng này.
Có tên khoa học Amblyomma americanum, những con ve đặc biệt thường được biết đến với cái tên Lone Star (ngôi sao cô đơn). Mặc dù chúng có thể truyền rất nhiều loại bệnh khác nhau nhưng điều khiến chúng trở nên độc đáo chính là ở khả năng khiến cho con người dị ứng với thịt.
Theo lý giải khoa học, cơ thể ve Lone Star có một thành phần tên alpha-gal. Đây là một dạng carbonhydrate xuất hiện trong các loài động vật có thịt đỏ. Alpha-gal không có mặt trong cơ thể người nhưng chúng ta vẫn có thể tiêu hóa nó mà không gặp phải phản ứng tiêu cực nào. Đó là lý do đảm bảo an toàn khi con người ăn thịt có chứa alpha-gal.
Tuy nhiên, mọi việc hoàn toàn khác hẳn chỉ với một vết cắn của ve Lone Star. Khi đó, hệ miễn dịch con người sẽ nhận ra alpha-gal là một chất lạ và lập tức sản sinh kháng thể để chống lại nó. Các kháng thể này vẫn tồn tại trong cơ thể con người.
Do đó, sau lần bị ve cắn, nếu con người ăn thịt có chứa alpha-gal, hệ miễn dịch sẽ lại sản sinh ra kháng thể và gây nên phản ứng dị ứng cực mạnh.
Cho tới hiện tại, chưa có phương thuốc nào điều trị được phản ứng dị ứng trên. Như vậy, nếu một người từng bị ve Lone Star cắn, khả năng, họ sẽ phải vĩnh viễn từ bỏ các món thịt nếu không muốn nguy hiểm tới sức khỏe, thậm chí tính mạng.
Tuy nhiên, may mắn là alpha-gal chỉ có trong các loại thịt đỏ. Cá và thịt gia cầm hoàn toàn không có alpha-gal nên cho dù có bị ve Lone Star cắn, con người vẫn có thể ăn thịt cá và thịt gia cầm một cách thoải mái. Dù vậy, vẫn cần lưu ý một số sản phẩm sữa hoặc rau nếu được nấu cùng thịt bò hoặc thịt lợn cũng sẽ gây ra phản ứng dị ứng tương tự.
Trong giới khoa học, vết cắn của ve Lone Star vẫn được nhắc tới như một trường hợp vô cùng đặc biệt và thú vị. Bởi alpha-gal là đường chứ không phải protein. Trong khi phần lớn hiện tượng dị ứng là phản ứng của hệ miễn dịch với protein, ví dụ như đậu đỗ. Trên thực tế, dị ứng do alpha-gal là trường hợp duy nhất dị ứng liên quan tới đường được ghi nhận trên thế giới.
Khánh Huyền(theo Science Daily)
Có tên khoa học Amblyomma americanum, những con ve đặc biệt thường được biết đến với cái tên Lone Star (ngôi sao cô đơn). Mặc dù chúng có thể truyền rất nhiều loại bệnh khác nhau nhưng điều khiến chúng trở nên độc đáo chính là ở khả năng khiến cho con người dị ứng với thịt.
Theo lý giải khoa học, cơ thể ve Lone Star có một thành phần tên alpha-gal. Đây là một dạng carbonhydrate xuất hiện trong các loài động vật có thịt đỏ. Alpha-gal không có mặt trong cơ thể người nhưng chúng ta vẫn có thể tiêu hóa nó mà không gặp phải phản ứng tiêu cực nào. Đó là lý do đảm bảo an toàn khi con người ăn thịt có chứa alpha-gal.
Tuy nhiên, mọi việc hoàn toàn khác hẳn chỉ với một vết cắn của ve Lone Star. Khi đó, hệ miễn dịch con người sẽ nhận ra alpha-gal là một chất lạ và lập tức sản sinh kháng thể để chống lại nó. Các kháng thể này vẫn tồn tại trong cơ thể con người.
Do đó, sau lần bị ve cắn, nếu con người ăn thịt có chứa alpha-gal, hệ miễn dịch sẽ lại sản sinh ra kháng thể và gây nên phản ứng dị ứng cực mạnh.
 |
| Ve Lone Star và vết cắn khiến một người có thể bị dị ứng suốt đời với thịt đỏ. |
Mức độ dị ứng dĩ nhiên nặng nhẹ tùy thể trạng mỗi người. Trong một số trường hợp nghiêm trọng, nhai và nuốt một miếng thịt bò có thể gây cảm giác nóng rát vô cùng khó chịu và khiến hô hấp trở nên khó khăn. Dị ứng sẽ nặng thêm lên sau mỗi lần người bị ve Lone Star cắn ăn thịt chứa alpha-gal.
Cho tới hiện tại, chưa có phương thuốc nào điều trị được phản ứng dị ứng trên. Như vậy, nếu một người từng bị ve Lone Star cắn, khả năng, họ sẽ phải vĩnh viễn từ bỏ các món thịt nếu không muốn nguy hiểm tới sức khỏe, thậm chí tính mạng.
Tuy nhiên, may mắn là alpha-gal chỉ có trong các loại thịt đỏ. Cá và thịt gia cầm hoàn toàn không có alpha-gal nên cho dù có bị ve Lone Star cắn, con người vẫn có thể ăn thịt cá và thịt gia cầm một cách thoải mái. Dù vậy, vẫn cần lưu ý một số sản phẩm sữa hoặc rau nếu được nấu cùng thịt bò hoặc thịt lợn cũng sẽ gây ra phản ứng dị ứng tương tự.
Trong giới khoa học, vết cắn của ve Lone Star vẫn được nhắc tới như một trường hợp vô cùng đặc biệt và thú vị. Bởi alpha-gal là đường chứ không phải protein. Trong khi phần lớn hiện tượng dị ứng là phản ứng của hệ miễn dịch với protein, ví dụ như đậu đỗ. Trên thực tế, dị ứng do alpha-gal là trường hợp duy nhất dị ứng liên quan tới đường được ghi nhận trên thế giới.
Khánh Huyền(theo Science Daily)
Bình luận