Giảm cân nhanh chóng liệu có an toàn?

Nhiều người tin rằng, phương pháp giúp giảm cân nhanh chóng thường không tốt cho sức khỏe. Chia sẻ với trang tin Health, chuyên gia dinh dưỡng Cynthia Sass, chuyên gia tư vấn dinh dưỡng cho Đại học California cho biết việc giảm cân nhanh chóng sẽ giúp tạo động lực và tăng thêm sự tự tin cho những người đang trong quá trình giảm cân.

Dù vậy, giảm cân là một quá trình đòi hỏi nhiều nỗ lực và công sức nên việc giảm cân nhanh chỉ có thể áp dụng trong thời gian đầu của quá trình giảm cân.

Các nhà nghiên cứu nói gì?

Một cuộc khảo sát được công bố trên tạp chí The Lancet Diabetes & Endocrinology ghi nhận hơn 200 nam giới và phụ nữ có chỉ số BMI cao (BMI là chỉ số khối cơ thể, được tính dựa trên tỉ lệ cân nặng và chiều cao bình thường).

Các nhà nghiên cứu cho những người này tham gia vào chương trình giảm cân để đánh giá liệu việc giảm cân nhanh có khiến họ dễ tăng cân lại hơn không.

Kết quả chỉ ra rằng tốc độ giảm cân nhanh hay chậm không thật sự ảnh hưởng đến kết quả của quá trình giảm cân. Việc giảm cân nhanh cũng không gây ra việc tăng cân nhanh chóng trở lại, như nhiều người hay nói.

Hạn chế ăn những thực phẩm sau

Để có thể giảm cân nhanh chóng mà vẫn an toàn, bạn không nên ăn các loại thực phẩm có hại cho sức khỏe sau:

Thực phẩm chế biến sẵn (đồ đông lạnh, thức ăn đóng hộp,...) hay thức ăn nhanh (hamburger, pizza, khoai tây chiên,...)

Thực phẩm có chứa đường, như kẹo và nước ngọt

Các loại thực phẩm làm từ tinh bột

Đồ dầu mỡ, đồ nướng

Những thực phẩm này sẽ khiến cơ thể tích tụ nhiều nước và tăng cân. Ngoài ra, thực phẩm chế biến sẵn cũng không chứa chất xơ và không có nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Điều này dẫn đến việc nhanh đói và khiến bạn càng dễ tăng cân hơn.

Bạn cũng nên hạn chế một số loại đồ uống gắn mác “ăn kiêng” như một số loại nước ngọt có ga không calo.

Tăng cường ăn những loại thực phẩm sau

Bạn nên kết hợp các loại thực phẩm chay không chứa tinh bột vào mỗi bữa ăn. Một bữa ăn có thể bao gồm rau (ăn sống hoặc chế biến theo nhiều kiểu như xào hoặc nướng trong lò). Kết hợp nhiều loại rau khác nhau để bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là chất chống oxy hóa có trong rau củ.

Bạn cũng có thể giảm cân bằng cách uống sinh tố từ các loại quả và rau như cà chua, cà rốt, cần tây kết hợp với rau cải xoăn hoặc cải bó xôi. Một món salad làm từ rau xanh và nấm cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.

Ngoài ra, bạn cũng nên sử dụng thực phẩm có chứa nhiều protein và chất béo lành mạnh như cá, thịt nạc, thịt ức gà, các loại đậu hoặc trứng. Chất béo lành mạnh có thể giúp tăng cảm giác no và giữ cho bạn no lâu hơn.

Đừng quên bỏ qua các loại ngũ cốc nguyên hạt, giàu chất dinh dưỡng như gạo lứt và hạt Quinoa, rau có tinh bột (bao gồm khoai tây và bí bơ), và trái cây tươi.

Nên và không nên uống gì?

Một số loại đồ uống giúp giảm cân nhanh và hiệu quả như sữa tách béo hoặc sữa đậu nành, trà xanh, nước ép từ rau củ. Ngoài ra, cà phê đen cũng là một sự lựa chọn an toàn cho việc giảm cân vì cà phê đen không chứa calo và giàu chất chống oxy hóa; chỉ cần bạn uống một lượng cà phê vừa phải (3 - 4 tách mỗi ngày) đủ để giúp bạn tập trung mà không tăng cân.

Tuy nhiên, để quá trình giảm cân diễn ra một cách hiệu quả, bạn nên tránh hoặc hạn chế các loại đồ uống sau:

Nước ngọt có ga (soda)

Nước tăng lực có chứa nhiều thành phần từ caffeine, và rất nhiều đường. Vì vậy, nước tăng lực không chỉ khiến bạn tăng cân nhanh chóng mà còn gây ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.

Rượu: Một ly rượu vang thông thường có khoảng 100 calo, ngoài ra rượu còn là một chất kích thích sự thèm ăn và giảm sự ức chế.

Cocktail

Tuy nhiên, trước khi quyết định thực hiện chế độ giảm cân nhanh, bạn cần phải cân nhắc tình trạng sức khỏe của bản thân. Những trường hợp tuyệt đối không nên giảm cân nhanh như người có tiền sử mắc bệnh rối loạn ăn uống, hoặc từng mắc các bệnh về thần kinh như trầm cảm, lo lắng hậu giảm cân,...

Thay vì đó, việc giảm cân khoa học với sự hướng dẫn của chuyên gia sẽ giúp bạn lấy lại vóc dáng cân đối, khỏe mạnh một cách hiệu quả và an toàn.