Chocolate handmade lên ngôi mùa Valentine 2023

Chocolate là món quà không thể thiếu trong ngày lễ tình nhân Valentine 14/2. Vì thế, thời điểm này, chocolate đang được rao bán khắp nơi từ các cửa hàng lưu niệm, cửa hàng bánh kẹo và cả trên "chợ" mạng. Ngoài các loại chocolate nhập ngoại, sang trọng và đắt đỏ thì chocolate handmade năm nay gây sự chú ý mạnh trên thị trường quà tặng Valentine bởi mẫu mã đa dạng và được trang trí rất đẹp mắt.

Chị Trần Thu (Bắc Từ Liêm, Hà Nội), một người nhận đặt hàng chocolate handmade cho biết: “Làm chocolate handmade thực sự không quá khó. Chỉ cần tỉ mỉ một chút là có thể tạo ra sản phẩm đẹp mắt bởi các mẫu trang trí hầu như đều có khuôn đúc, đồ trang trí thì được bán theo set, chỉ việc mua về làm đúng mẫu là được. Còn nếu cầu kỳ hơn, muốn sáng tạo ra mẫu độc đáo của riêng mình thì cần đầu tư hơn".

Theo chị Thu, mặc dù trên thị trường hiện có rất nhiều sản phẩm chocolate khác nhau nhưng dòng handmade vẫn được ưa chuộng bởi mẫu mã đẹp và giá cả phải chăng.

Chocolate handmade thường chia thành các hộp 6 - 9 - 12 viên (mỗi viên có đường kính khoảng 3cm), được bán với giá dao động 150.000 - 300.000 đồng/hộp. Ngoài vị truyền thống, chocolate ngày Valentine còn được làm mới với nhân các vị như: cà phê, caramel, các loại quả, trà xanh, mật ong...

Chị Thanh Ngọc, chủ một tiệm bánh ngọt tại Lương Thế Vinh (Thanh Xuân, Hà Nội) cho biết, mỗi dịp Valentine, chị lại giảm lượng bánh ngọt để tập trung làm chocolate. 

“Khoảng thời gian này, tôi bận bịu khoảng 2 tuần trước ngày 14/2. Thông thường chúng tôi sẽ cho khách đặt hàng trước khoảng 1 tuần để có thời gian chuẩn bị. Vì chocolate tươi sau khi sản xuất chỉ có hạn sử dụng khoảng 7 ngày nên sớm lắm cũng chỉ làm trước khoảng gần 1 tuần, nếu làm sớm quá thì sẽ hỏng mất", chị Ngọc nói.

Tính đến 7/2 (ngày chốt lượng đơn đặt hàng), chị Ngọc đã nhận được khoảng gần 100 đơn. “So với những năm trước, lượng đơn đặt hàng có tăng một chút. Có lẽ là do năm nay nhiều người biết đến và ưa chuộng chocolate handmade hơn", chị Ngọc nói.