Valentine trắng (14/3) được các nước trên thế giới cho là dịp để bạn đáp lại tình cảm từ đối phương sau khi nhận quà vào ngày Valentine đỏ (14/2) trước đó và socola là món quà không thể thiếu trong dịp này. Thay vì lựa chọn những hộp socola được làm sẵn ở cửa hàng, bạn có thể tự mua nguyên liệu về nhà và thực hiện rất đơn giản.
Để làm socola cho Valentine trắng, bạn cần có thanh socola đen nguyên chất, kem tươi, bơ nhạt, khuôn socola hình trái tim hoặc tùy theo sở thích, túi nilon, hạt trang trí và các dụng cụ khác như dao, muỗng, giấy bạc... Khối lượng của từng loại nguyên liệu tùy theo khẩu vị mỗi người để lựa chọn phù hợp.
Đầu tiên, dùng dao/dụng cụ bào mỏng hoặc có thể đeo bao tay nilon để bẻ nhỏ socola nguyên chất thành các mảnh vụn nhỏ.
Socola thanh nguyên chất cần được cắt vụn hoặc bào mỏng trước khi nấu chảy.
Đun chảy kem tươi trên bếp với lửa nhỏ, sau khi sôi cho ngay socola vụn vào và dùng muỗng khuấy đều để socola không bị vón cục.
Dùng muỗng múc socola nóng chảy rót vào khuôn (nếu không có khuôn chuyên dụng, bạn nên lót giấy bạc trước khi rót socola). Trong trường hợp có túi bóp kem, bạn có thể sử dụng để công đoạn này nhanh hơn.
Cho các khuôn socola vào tủ lạnh đến khi đông cứng lại. Nếu thích vẽ trang trí, bạn có thể nấu chảy 1 phần socola khác màu và đợi đến khi socola đông cứng rồi vẽ lên trên.
Nếu thích dùng kẹo/hạt nhỏ trang trí, ngay khi socola vừa bắt đầu đặc lại, bạn nên rắc lên để có độ dính vào viên socola.
Có rất nhiều cách để trang trí socola, tùy theo sự sáng tạo của mỗi người.
Đợi socola đông cứng lại, bạn nên lấy ra ngoài và để ở nhiệt độ thường khoảng 1 phút mới bắt đầu tách ra khỏi khuôn. Đây là cách làm socola Valentine trắng đơn giản bạn có thể dễ dàng áp dụng tại nhà để tặng cho "nửa kia" và cùng nhau có 1 Valentine trắng ngọt ngào.
Video: "Con đường tình yêu" ở TP.HCM ngập hoa và gấu bông ngày Valentine
Bình luận