Mẹo ướp cá đơn giản cực thơm ngon
Các mẹo ướp cá đơn giản này giúp món ăn thơm ngon, đậm vị khó cưỡng; hãy khám phá và áp dụng thử để nâng tầm ẩm thực gia đình bạn.
Từ khóa “
cách rán cá
”
Lý do cá rán ở nhà hàng luôn giòn tan, thêm thứ này cá để lâu không ỉu
Không phải ai cũng biết cách rán cá để lớp vỏ vàng ruộm, giòn tan; bí quyết nằm ở vài loại gia vị và thao thác trong quá trình chế biến.
Nguyên tắc 'chảo nóng, dầu lạnh' khi rán cá
"Chảo nóng, dầu lạnh" là một nguyên tắc để có món cá rán thành công, vàng ươm, ngoài giòn trong mềm ngọt, không bị dính chảo.
Rán cá bị dính đừng đổ tại chảo, thử các mẹo sau thì dùng chảo nào cũng được
Thực tế các nhà hàng thường sử dụng chảo thông thường (không có lớp chống dính) nhưng đều không gặp phải vấn đề dính chảo khi rán cá.
Rán cá có nên đậy vung?
Rán cá có nên đậy vung hay không là câu hỏi nhiều người đặt ra khi đối mặt với thực tế: Hoặc mỡ bắn ra ngoài, hoặc món cá rán sẽ kém giòn.
Cách rán cá thơm ngon không bao giờ dính chảo
(VTC News) - Hãy sử dụng những mẹo hay khi rán cá để luôn thơm ngon và không bao giờ bị sát chảo.