Lươn xào xả ớt 'nức tiếng' xứ Nghệ

Những ai một lần đặt chân đến xứ nghệ đều muốn nếm thử các món đặc sản từ lươn Nghệ An, bí quyết giúp món lươn xào xả ớt và lươn xào miến kiểu Nghệ An vừa dai vừa giòn là gì?