(VTC News) - Trên mạng xã hội, chị em phụ nữ truyền tay nhau "bí kíp" làm tỏi đen nhưng cơn sốt "tự làm tỏi đen" đó liệu có an toàn?
Tỏi là một trong những phương thuốc chữa bệnh vô cùng tuyệt vời nhưng lại có nhược điểm là có mùi khó chịu do các hợp chất sulfur gây ra. Để khắc phục, các nhà khoa học Nhật Bản, Hàn Quốc đã nghiên cứu lên men tự nhiên tỏi tươi để tạo ra tỏi đen. Vừa khắc phục được mùi khó chịu của tỏi, vừa làm tăng tác dụng chống oxy hóa của tỏi đen lên rất nhiều lần so với tỏi tươi.
Bình luận