Nằm trong chuỗi hoạt động văn hóa Mừng Đảng - mừng Xuân với chủ đề “Tết Việt – Tết Phố 2024”, sáng 3/2, (tức 24 tháng Chạp), tại Ngôi nhà Di sản 87 phố Mã Mây (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) diễn ra hoạt động gói, luộc bánh chưng đón Tết cổ truyền như cách của người Hà Nội xưa.
Đây là hoạt động văn hóa được Ban quản lý Phố cổ Hà Nội phối hợp nhóm Đình làng Việt tái hiện nhân dịp Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024.
Với chủ đề “Tết Việt - Tết Phố 2024”, chương trình gồm nhiều hoạt động diễn ra tại các di tích, nhằm tái hiện nhiều nét văn hóa truyền thống của người dân phố cổ Hà Nội. Tại ngôi nhà di sản 87 phố Mã Mây, khách tham quan sẽ thấy hình ảnh người Hà Nội xưa đón Tết thông qua sự sắp đặt trong không gian ngôi nhà và hoạt động gói bánh chưng.
Các thành viên CLB Đình làng Việt trong trang phục áo dài truyền thống cùng gói bánh chưng Tết.
Qua thời gian, không ít phong tục ngày Tết phần nào mai một nhưng gói bánh chưng luôn là nét văn hóa truyền thống được các gia đình duy trì đều đặn hàng năm.
Nguyên liệu đầy đủ để gói bánh chưng bao gồm: Lá dong, gạo nếp, đỗ xanh, thịt ba chỉ. Đỗ xanh làm nhân bánh được chọn lọc rất kỹ, là loại đỗ hạt tiêu nhỏ, hạt tròn mây mẩy.
Thịt lợn phải là loại nạc vai, dính chút mỡ để tạo vị béo ngậy, được ướp tiêu xay thơm nồng.
Bên cạnh bánh chưng vuông, loại bánh chưng dài giúp mâm cỗ ngày Tết thêm phong phú. Bánh chưng dài thường có lượng đỗ (đậu xanh) ít hơn, rất ít hoặc không có thịt, có thể để ăn lâu ngày sau Tết, tiện lợi khi xắt thành từng lát bánh tròn để rán vàng giòn.
Bánh chưng được các thành viên trong CLB Đình Làng Việt trực tiếp gói bằng tay, không dùng khuôn.
Du khách đến đây sẽ được cảm nhận không gian Tết của một gia đình Hà Nội xưa với mâm cỗ Tất niên, cảnh quây quần bên nồi bánh chưng, thưởng thức các món ăn đặc sản Tết của Hà Thành...
Bình luận (29)
Sâu dân mọt nước.
Thôi, phen này thì hết đường cãi rồi... 50 tỷ đồng chứ đâu phải 50k, trung ương vào cuộc rồi, tỉnh cũng chẳng "đỡ" nổi đâu. Nhân dân đang chống mắt lên chờ xem hồi kết xử lý mấy ông bà coi tiền ngân sách như vỏ hến này ra sao.....
"Tôi có duyệt ngân sách cấp ngoài dự toán đâu" - bà cứ chén, cứ duyệt chi thoải mái theo cấp dưới đề nghị, còn vượt dự toán bao nhiêu rồi thì bà không cần biết à???
Bà là chủ tài khoản, bà ký duyệt từng khoản chi không có dự toán toán vi phạm Luật Ngân sách Nhà nước, lấy tiền túi ra mà đến, sao lại nói là không biết, cơ quan Bảo vệ Pháp luật sẽ làm rõ.
1 năm 10 tỷ. 5 năm 50 tỷ. Đúng rồi!
Tịch biên Tài sản của các lãnh đạo gây ra nợ này . trả cho người ta không thể ăn quịt của họ được . Cán bộ hưởng lương của NN mà thiếu trách nhiệm không thể chấp nhận được .
Bà Hoa không thể trả lời kiểu vô trách nhiệm như vậy được, bà phải chịu trách nhiệm trước pháp luật về việc chi tiêu, nợ nần tiền của mọi người, bà là Chủ tịch UBND huyện thời kỳ đó, bà không được phép nói là không biết, việc này phải truy cứu hình sự với đúng để ai làm sai tới đâu chịu tới đó